Нема празника у породицама са дјецом не може без слатког стола. До недавно су наше мајке припремале колаче код куће, печење било ретко и није било таквог избора. Данас се све драматично променило: ако је претходно купљен колач изазвао велико задовољство, сада је прави празник домаћа пецива. Међутим, са мало искуства и жеље, сва мудрост слађице је изван моћи да превазиђе сваку љубавницу и упознаћемо се с сетом кондиторских алата испод.
Основни алати и прибор за сластице
Једноставно је немогуће навести све асистенте професионалног посластичара, а све то вам неће бити потребно. Што се тиче основних средстава за кондиторе, вреди купити следеће:
- У раду директно са тестом, не можете учинити без форме за печење. Многи од њих, демонтирају и бацају, све врсте облика и величина. Постоје изврсни сетови јединица истог облика од три до четири величине, веома згодан за кување колача у неколико слојева. Такође ћемо укључити калупе за колаче од метала и силикона, мале калупе за бисквите и клипове.
- Одвојена група издвојићемо све могуће кондиторске алате за орнамент торте. Наравно, то је кондиторска торба са додацима, успешно ће је заменити шприцем. Ако одлучите да детаљно приступите овом предмету, обратите пажњу на скрипере који постављају типове који украшавају крајеве колача. Постоји много кондиторских алата за украшавање торте, дизајнираних за рад са материјалима као што су мастик и марципан. Силиконски ваљак, специјални ножеви и пеглање за мастило за глетовање, постоје чак и штапови и сечива за урезане рубле израђене од мастике.
- Кондиторски алати и прибор за формирање тродимензионалних декорација такође су издвојени као посебна група. Довољно је да сви не успевају да се носе са њима код куће, али су проширења интернета пуне мајсторских часова, па је смисла покушати да формирају цвет из креме. Постоје гарнитуре каранфила са постољем, специјалне конкавне форме за уклањање латица. За такав декор постоје посебни сложени савети, који са једним кликом формирају цео цвет одједном.
| | | |
| | | |
| | | |
Ово су основни алати за кондиторе који се лако могу наћи у кухињи обичне домаћице. Овај минимум ће вам омогућити да креирате основне елементе за украшавање колача , као и да кувате нешто оригинално.