Традиција печења пелмена није рођена у совјетским временима, као што многи још увек размишљају, али стотине и стотине година раније, када су у Азији први бабе и деде почели да скулптирају класичне руске пелмене. Обично се пелмени смеђа само након кувања, али након појављивања расположивих полупроизвода уштедите вријеме и количину кориштених јела се одлучује једноставно директним замрзавањем кнедлица.
Више о оба техника и још више ћемо вам рећи у овом материјалу, посвећеном томе како да пржите кнедле у ташни, је укусно.
Колико је укусно пржити кнедле?
Ако говоримо о технолошки коректном печењу пелмени, онда би то требало учинити тек након прелиминарног ожиљка. Између осталог, можете допунити укус кнедле, пре-прженог лука и само након што додате у пржење себи пелмени.
Састојци:
- пелмени - 480 г;
- лук - 95 г;
- маслац - 35 г;
- бели лук - 1 зуб.
Припрема
Исперите маслац, користите га за резане комаде лука. Паралелно са овим, поставите кнедле. Када пелмени плутају на површину, лагано их пребаците у тањир са црним луком, истресавајући максимум вишка воде. Без мешања, оставите тест да браон на једној страни, и након пар минута окрените сваки пелменек са друге стране. Главна тачка у овом случају није да се предалеко од количине пелмена у једној посуди, свако треба да има довољно простора.
Спремни кнедле одмах служе омиљеним сосовима компаније.
Како кувати кухане кнедле у тигању?
Још један начин да се пржите кнедле у посуди за печење је да користите фрижидер и да сами сами прерађујете кнедле. Таква једноставна техника кувања помаже да се постане не само главно јело, већ и одлична снацк за пиво.
Састојци:
- пелмени - 480 г;
- хлеба - 65 г;
- брашно - 65 г;
- Сушени бели лук - 1/2 тсп;
- јаја - 4 комада;
- млеко - 45 мл;
- брашно - 35 г.
Припрема
Кухајте кнедле до пола кувања и оставите их да се мало охлади. Припремите једноставно брашно из мешавине јаја са млеком и брашном. У резултујућој смеши, обришите сваку од кнедлица, а одмах након тога пошаљите ваљак у крхку. Фрите кнедле у дробљеницама у малим порцијама све док не промене боју на више златне.
Како коректно пржити смрзнуте кнедле у тигању?
Сада се вратимо у класику, онај у коме пелмени су пржени у прслу сирови. Не морате знати посебан рецепт, јер све што вам треба је врећа кнедлица и мало биљног уља.
Пре пржења сирових кнедла у послужавник за печење, грејање уља у посуђе од ливеног гвожђа. Чим почне благо пушити, смањити топлоту и ставити пелмени у истом реду на посуду, тако да се истовремено и равномерно смеју истовремено. Немојте их померати током кувања, све до кора жељене боје
Чак и вруће пржене кнедле могу се одмах служити у друштву топљеног путера, сирћета, павлаке или било којег омиљеног соса .