Универзално свакодневно јело које одговара било каквом украсу тјестенина, кувана кромпира, као и било која каша је сос. Ово јело је једноставно припремљено, има одличан укус и укусну арому. Као основ, можете узети било које месо или печурке.
Како кувати укусно сос од пилећа?
Састојци:
- пилеће месо (целулоза) - 450 г;
- црни лук - 125 г;
- шаргарепа - 100 г;
- пшенично брашно - 55 г;
- ловоров лист - 2 комада;
- рафинирано уље од поврћа;
- зачини - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Припрема припреме сосу, претходно испраног и сушеног пилећег меса се исече у резове величине од пола до два центиметра и ставља у тањир са претходно загрејаним рафинисаним уљем. Месо дамо месу браон на високој врућини са свих страна, мешање и премештање у посуду или дубоку посуду.
У истом тигању, налијте мало више уља и поставите очишћени и сецкани лук. Пржите га, мешајте пет минута, а затим додајте шаргарепу урезане у мале коцке или танке сламице и пржите још седам минута. Пребацујемо садржај тепиха у месо, сипајте пречишћену, кувану воду док не потпуно покрије садржај и узмете изнад нивоа око три центиметра висине. Исеците посуду сољу, паприком и омиљеним зачини, баците лијевове листове, доведите до врелице. Смањује интензитет ватре на минимум, покривамо контејнер са поклопцем и држимо га четрдесет минута.
После тога сипајте танку воду, разблажите у мало количине воденог брашна, непрекидно и интензивно мешајте и пустите уље за још седам минута.
Како кувати свињски шницла?
Састојци:
- свињетина (месо) - 650 г;
- лук - 200 г;
- шаргарепа - 150 г;
- пшенично брашно - 55 г;
- парадајз паста - 35 г;
- лишће лова - 2 комада;
- свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
- грашак црног и мирисног бибера - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
- Зачини за бирање - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Свако сечење филетног дела свињетине пере, пажљиво осуши и дроби средње величине сламке или коцке. Затим поставите припремљено месо у дубоку тачку, сауте пан или котао са загрејаним рафинираним уљима и пустите да му се боје са свих страна, памћење се периодично мијешају. Истовремено, у другој посуди, прошетамо раније очишћени и сецкани лук и исецемо шаргарепу у биљно уље и пребацимо га на свињетину. Сипајте све заједно још неколико минута, а затим сипајте брашно, мешајте, додајте парадајз пасти и након тренутка сипајте све стрме воде за врипање у запремини од око петсто милилитара. Прилично мешајте садржај посуде још један минут, а затим га покријте поклопцем. Смањите интензитет ватре на минимум и пустите да тече протекне тридесет минута.
После тога, сезоните са солним и млевеним црним бибером, баците грашак црног и мирисног бибера, ловорових листова, било каквих зачина по вашим укусима и испарите јело још петнаест минута. На крају процеса кувања бацимо мала сесана свежа свежа трава, мешамо и пустимо да се посуда пије пет минута.
Како кувати сос од печурака без меса?
Састојци:
- Свеже печурке - 450 г;
- лук - 200 г;
- шаргарепа - 150 г;
- пшенично брашно - 55 г;
- пречишћена вода - 375 мл;
- павлака - 75 г;
- свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
У дубоком тепиху или замрзнутом прслуку са рафинираним малим, седам минута смо резали сипани лук и шаргарепу, а затим смо положили добро опране и сецкане печурке и спржили све заједно двадесет минута, покривајући посуду са поклопцем и смањивањем топлоте. Онда залијемо брашно у малој количини воде, прелијемо преосталу кувану воду у посуду и додамо брашни раствор, уз снажно мешање. Посуђите посуду за укус слане, бибер и пустите кувати десет минута. После тога додајте киселу павлаку и меленко сецкане зеленице, мијешајте, опет вадите, а затим искључите пећ и оставите сосу да пуни десет минута.