Обично су салате припремљене са преливом сосова, рецепти за сипање су познати великој разноликости, универзални и добро познати у различитим земљама свијета, а различити су у локалним специфичностима. Типично за пост-совјетске територије је употреба уљарица, мајонеза или павлаке. Сећамо се да су мајонез и павлака високе калоричне хране која садрже довољно масти. Они који желе да одрже хармонију ове фигуре треба савјетовати да попуне салате природним живим незаскладаним бугарским јогуратом или густим грчком .
Садржај масти јогурта је низак - од 0,1 до 10% (за упоређивање садржаја масти павлаке од 10 до 58%). Поред тога, јогурт сама има јединствени пријатан укус млијека. Посебно добре су салате од воћа са јогуртом у стилу фузије. Салате испуњене природним јогуртом (захваљујући микроорганизмима садржаним у њему) лако се асимилују људским тијелом, оне су и срце и свјетлост.
Ево неколико рецепата за укусне салате са јогуртом. Пожељно бирају јогурт са садржајем масти не више од 4%.
Дивна балканска салата са куханом говедином и јогуртом
Састојци:
- кувана говеђа мала маст - око 300 г;
- природни несладени јогурт - око 200 г;
- кувани млади бубрег (могуће је од замрзнутих полупроизвода) или зеленог грашка - око 200 г;
- паприка слатка црвена или жута - 1-2 комада;
- црни лук и друга зеленила (першун, босиљак, коријандер, ловаге, итд.);
- бели лук - 2 каранфилића;
- врућа црвена бибер.
Припрема
Сјежемо говедину на ситне комаде. Грах мора бити куван, грашак се може користити конзервисано или свеже. Слатке паприке су исецкале кратке сламке. Лук, бели лук и лековито биље чисте. Хајде да комбинујемо све састојке у посуди за салату. Јогурт сезона са врућим црвеним бибером, хајде да салатурамо ову прераду и мијешамо. Добро је послужити салату с црвеним вином или стакленом воћном ракијом, као и свежом колачом од грубог цијелог зрнастог брашна (пшенице и / или помешане са јечамом, кукурузом). Одлична опција за ручак или вечеру.
Приближно након истог рецепта, можете припремити још једноставнију дијететску салату јогуртом, замењујући говедину са месом. Да би салата била задовољавајућа, користите не-тако кувана (конзервирана) пасуљ или чичак. Укључивање у ову салату свеже шљиве и / или крушке (не превише сочне), као и маслине без јама (тамно или светло) учинит ће јој укус још интересантнијим.
Лака фаза салата са јогуртом
Састојци:
- јогурт неслада природан - око 150-170 г;
- банана - 1 комад;
- ананас (цан цаннед) - око 200 г;
- авокадо - 1 воће;
- киви - 1-2 комада;
- мандарина или наранџа - 1-2 комада;
- црвена љута паприка;
- креч - 1 комад;
- какао у праху - 2-3 тсп.
- шећер-1 кашичица.
Припрема
Очистићемо банану и пресећи га у кругове, ананас - мале комаде, олучене киви - мале резове. Мандарине или наранџе очисте и пажљиво растављају лобуле. Воћни авокадо сече по 2 пола, уклони камен и кожу, а месо које сечемо на коцкице.
Припремите врући чоколадни јогурт сос-поур. Помешајте какао у праху са шећером (тако да нема грудвица) и додајте у јогурт. Темељно мијешајте, сезону сок од лимете и црвену врућу паприку - ови адитиви ће учинити укус и укус чишћења посебно рафиниран.
Комбинујемо припремљено воће у посуду за салату и пијемо пуњење чоколаде и јогурта.
Наравно, за сезону можете одабрати друго воће да направите салате са јогуртом, на пример сливе + марелице + брескве + крушке. Можете додати салате и разне бобице: рибизле, косаре, јагоде итд., Има пуно простора за фантазије.
Можете направити салате у посудама за салату, креманках или наочаре. За фусион салате са јогуртом можете послужити хладно пиће од киселог млека, млечне и воћне коктеле са или без алкохолних састојака, лагана лагана вина.