Вероватно сви не знају колико су корисни парадајз. Овај поврће је одличан антиоксидант и антидепресив, регулише рад нервног система, побољшава варење, а поред тога, парадајз има и антиинфламаторна и антибактеријска својства. И у исто време, прилично ниско-калорични производ. У наставку ћемо вам рећи занимљиве рецепте за припрему салата од парадајза.
Салата са осушеним парадајзом
Састојци:
- авокадо - 1 комад;
- манго - 1 комад;
- осушени парадајз - 8 комада;
- мешавина салата са шпинатом - 1 пакет;
- цаперс;
- маслиново уље;
- лимунов сок;
- соли.
Припрема
Мешавина салата и шпинача се разбија на комаде са жељеном величином. Авокадо сече на коцке, потресемо лимуновим соком - неопходно је очувати боју производа. Манго је такође пресечен на коцке. Повезујемо листове зелене салате, авокада, манго, спанаћа, додамо капаре по укусу, украсимо врх са осушеним парадајзом и посијамо салату маслиновим уљем.
Салата са пилетином и парадајзом
Састојци:
- пилећи филе - 150 г;
- велики парадајз - 2 комада;
- маслине без јама - 100 г;
- Зачини за пилетину - по укусу;
- крем сир - 1 ком
- црни лук - 110 г;
- копер - 35 г;
- зелени лук - 30 г;
- мајонез.
Припрема
Пилећи филе се урезује у траке, окреће га у зачини за пилетину и остави 15 минута. У међувремену, исецкати мале коцкице парадајза и растопљеног сира. Маслине исеците на пола. Филети у зачини жаре све до златно браон, хладно и исечени на још мање пруге. Лук и зеленило су мале. Повезујемо пилетину, парадајз, половину маслина, лука и сира. По укусу додајте мајонез и мијешајте. Салату саламо у припремљену посуђу са клизачем, а на врху украшујемо преостале маслине и зеленило.
Грузијска салата са кобасицама и парадајзом
Састојци:
- полу-димљена кобасица - 220 г;
- велики парадајз - 3 комада;
- сир је тврд - 220 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- мајонез;
- соли.
Припрема
Парадајз смо резали у великим коцкама, кобасицама - сламчицама и сира пролазимо кроз велики грудњак. Исеците бели лук. Мијешајте све у једној посуди, по потреби окусите со. Додајте мајонез и мијешајте.
Салата с лигњама и парадајзом
Састојци:
- лигње - 5 комада;
- јаја - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бибер грашак - 3 комада;
- ловор лист - 1 ком.
- сол;
- мајонез.
Припрема
У тањир, сипајте у воду, доведите до вреле, со, додајте зачине и пустите да кувају 10 минута. Спакујемо лигње у воду и кувајмо га 1 минут након што вода опет опере. Уклонимо посуду од ватре, покривамо га поклопцем - пустимо лигње још 15 минута, а након тога их већ извучемо, охладимо и сјечимо сламом. Парчећемо на исти начин. Чебулице се чисте и разбацају семирењем. Лук се може узимати бела салата, а ако узмете заједнички лук, онда је боље да га дамо кухањем воде да би се елиминисала горчина. Тврдо кувана јаја се такође пресече у траке. Лигње мијешати с луком, јајима и парадајзом. Солим да окусите и обуците салату мајонезом. Добро се добро и украси биљем.
Италијанска салата са моззарелла и парадајзом
Састојци:
- моцарела - 170 г;
- парадајз из вишње - 10 комада;
- аругула - 1 група;
- маслине без пица - 120 г;
- сол;
- црни мљевени бибер;
- Италијанско биље;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Парадајз чешњака се смањује на пола. Рукколу је подижео руке и пресеци маслине у кругове. Мешајте састојке заједно са моцарела лоптама, сором, бибером, паприком италијанским биљем и сипајте маслиново уље.