Рассолник са бисерним јечам и кисели краставци - рецепт

Рассолник са бисерним јечмом је традиционално руско јело које је већ много векова било најпопуларније вруће јело. Данас ћемо вас научити како правилно кувати ово јело.

Рецепти са киселином са бисерним јечменом и кисели краставци

Састојци:

• говедина - 500 г;
• бисерни јечам - 70 г;
• кромпир - 4 комада;
• кисели краставац - 2 комада;
• слани краставац - 150 мл;
• сијалица - 1 комад;
• корење - 1 комад;
• парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
• зачини.

Припрема

Месо ставите у тепихе хладном водом и врело око сат времена на средњој врућини, узимајући пену пеном. Бисерни јечам опран и сипао воденом кухном водом. Кувано месо пажљиво се уклања, охлади и пресеци на резанце. Затим пошаљемо говедина и бисерни јечам назад у чорбу и кувамо још 30 минута. Кромпир се чисти, сјече с сламцима и шаље се у суду. Сијалица, шаргарепа се прерађују, трљају на великој груди и сламу из краставца. Пођите на биљном уљу прво луцхок, затим баците шаргарепе, краставце и залијте мало чорбе. Печење поврћа 10 минута, ставите парадајз пасте, мешајте и уклоните са топлине. Додајте печење до бујице, залијете краставац краставац, баците ловор лист и сезоните са зачинама. Покривајте киселину са пеарл баром и кисели краставац и покривајте 15 минута док се не кувају.

Рецепт за лимун рассолник са бисерним јечменом и краставцем

Састојци:

• свеже печурке - 200 г;
• кромпир - 5 комада;
• сијалица - 1 комад;
• корење - 1 комад;
• бисерни јечам - 100 г;
• краставци краставци - 5 комада;
• пора - 1 комад;
• биљно уље - 35 мл;
• павлака је ниско-масти - за пуњење горива.

Припрема

Свеже печурке темељно се опере, прерадјују и кувају у врели води око 40 минута. Затим лагано исцедити поврће, поново сипајте чистом водом и доведите садржај у врелину.

Сијалица је очишћена, меленко исјечена и загрејана на загрејаном уљу. Ми лупимо кромпири, исперемо их и исецемо на коцке. Такође млетимо краставчане краставце, шаргарепе и пораке. Све заједно кувамо заједно са додатком лијевог листа. Затим пошаљемо кувано поврће у чорбу са печуркама и бацимо претходно натопљени бисерни јечам. Припремљени рассолник са бисерним јечменом и краставцима испуњавају ниско масну киселу павлаку.

Рецепт за киселину са бубрезима, бисерним јечменом и краставцем

Састојци:

• кисели краставци - 3 комада;
• говеђи бубрези - 300 г;
• вода - 1 предмет;
• краставац краставац - 100 мл;
• корење - 1 комад;
• кромпир - 3 комада;
• сијалица - 1 комад;
• ловор лист - 2 комада;
• бисерни јечам - 1,5 ст .;
• павлака - 100 мл.

Припрема

Бубрези говедине темељно се опере и одсецају све мембране. Даље, ми их потапамо у ледену воду и остављамо 7 сати, неколико пута замењујући воду. Након тога, пупољци се опере и кувају око 30 минута. Затим нежно извадите их из кључања воде, охладите и резите на резанце. Млее се опере, сипају врућу воду и остављају парну око 45 минута. Са киселим краставцима, нежно исећи кориту, ставити у посуду и сипати чашу топле воде. Посуду стављамо на средњу врелину, заварите 15 минута и олупити нежно уклонити и бацити. У врели соли додајте резано месо краставаца.

Сада настављамо да пијемо рассолник. Бубрези стављамо у посуду топлом водом и врео сат времена. Онда бацимо шаргарепу, бисерни грм, лук и кромпир. Смањимо ватру, покривамо посуду са поклопцем и кувамо укусно рассолник са бисерним јечам и сланим краставцима све док не будете спремни. 10 минута пре краја кувања, додајте краставце, сезоните са биљкама и служите супу киселим павлаком и свјежим сецканим зеленилом.