Мајонеза је невероватан производ, без којег не можете замислити само једну припремљену салату. Мајонеза без јаја је веома лака и корисна, јер је садржај калорија много мањи од уобичајеног мајонеза. Сви знају да овај производ продавнице додаје много конзерванса како би продужио рок трајања. Покушајмо кувати мајонез са собом код куће .
Рецепт за домаћу мајонезу без јаја
Састојци:
- сенфа - 2 кашичице;
- млеко - 150 мл;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 300 мл;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
Сада вам кажем како припремити мајонез без јаја. Блендер добро меша млеко и путер. Затим додајте сенф и сол по укусу. Масу смо претукли на такав начин да почиње да се густи и претвори у хомогену емулзију. На крају припреме, сипајте мало лимуновог сока и служи мајонезу без јаја до стола.
Рецепт за мајонез без јаја
Састојци:
- маслиново уље - 125 мл;
- концентровано млеко - 4 тбсп. кашике;
- со, бибер - 2 кашичице;
- сенфа дијон - 2 кашичице;
- лимунов сок - по укусу;
- јогурт - 2 тсп;
- сирће - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Узмемо посуду, у њега ставимо концентрирано млеко, додамо сенфу, со и црну млету паприку. Сви пажљиво победите и постепено сипајте у маслиново уље. Затим додајте сирће, који ће нам помоћи да се сос у тренутку угаси. На крају, сипајте лимунов сок и ставите јогурт. То је све, домаћа мајонеза без јаја је спремна.
Маифруит без јаја од тофу
Састојци:
- мекана тофу - 0, 5 комада;
- сирће вино - 2 тбсп. кашике;
- сува сенфа - 0,5 тсп;
- биљно уље - 1 комад;
- сол.
Припрема
У блендер мешајте меко тофу, со, сенф и сирће. При малој брзини додамо биљно уље и разблажимо смешу све док се не добије једнообразно стање. Сместимо домаћу мајонезу у чисту теглу и охладимо.
Мајонез из сојег млека
Састојци:
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- соје млеко - 0,5 предмета;
- паприка - пинцх;
- сенф - штапић;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике.
Припрема
Сва састојка, осим биљног уља, ставите у чашу блендера и избришите на најнижој брзини. Постепено додајте биљно уље све док се маса не губе. Затим померите мајонез у теглу и уклоните хлађење у фрижидеру.