Салата од морске кале

Познати и популарни производ - морски кале (ламинариа) - спада у класу смеђих морских алги. Постоји неколико врста јестивих врста за које је познато да су их јела од приморских становника од давних времена. Сеа кале је веома корисно за људско тело, ово биљно средство садржи полисахариде, протеине, јодове, гвожђе, калијумове и магнезијумове једињења, витамине и друга корисна једињења.

Редовна потрошња морског купуса надокнађује могући недостатак јода, побољшава активност гастроинтестиналног тракта, нормализује крвни притисак, смањује ниво холестерола, регулише метаболизам воде и соли, промовише хармонију и спокој. Уопште, ово је прекрасно користан производ, који, међутим, не би требало превише превладати са неким дијагнозама (причајте о томе са лијечницима).

Тренутно, морско кале се може купити у различитим врстама свежих, сувих, маринираних, смрзнутих и сл. (Наравно, најбоље је припремити салате од свежег морског кала). Треба напоменути да је свежа или суха алергија најкориснија, као иу облику конзерванса / конзервама на месту екстракције. Када се замрзава и притиском, овај производ губи већину својих корисних својстава.

Отуда изаберемо или спремне салате, чуване од морске кале или суву алелу.

Рећи ћемо вам како припремити морски купус (од сувог) или да користите готове салате као главне састојке (тзв. Корејске салате од морске кале и шаргарепа, јагода).

Да се ​​обнови сува алергија, довољно је да се у хладно кувану воду опере у трајању од 2-4 сата, затим испери и спремна за употребу. У сваком случају, тако да салате не изгледају досадне, требају нам неки други састојци. Покушаћемо да их селектујемо на најекономичнији начин.

Салатни рецепт са морском кељом, луком и лигњом

Састојци:

• морски кале (натопљен и испран, или чува) - око 200-300 г;
• лигње - око 300 г;
• црвени лук - 1 ком.
• бели лук - 2 каранфилића;
• биљно уље првог хладног пресовања;
• вино од вина (или пиринач) природни или лимунни сок (креч);
• црни лук - 3-5 перја.

Припрема

Лигње се оплаши врело водом, очисти, кува и пресије на жељени начин (најбоље од свега - у кратким танким тракама или спиралама, прстима). Лонци за прстење, прстени или четвртасти прстенови, зелени лук се фино исецкани. Сипати морску храну, лигње и лук у посуди за салату. Сипати мешавину уља са сирћетом или лимуновим соком (креч), однос је 3: 1. Мешање. Ако желите исту салату направити хранљивијим, можете додати 2-4 кувана кромпира (у облику кашике) или чашу куваног рижљивог пиринча. Додавање слатке црвене паприке учинит ће такву салату још кориснијом и занимљивијом.

Салата од морске кале и штапића ("сурими")

Састојци:

• морски кале (натопљени или конзервирани) - 200-300 г;
• Штапићи "ракови" - 200-300 г;
• јаја пилетине - 2-3 комада (или препелица - 10 комада);
• црни лук - 3-5 перја;
• комарца - 1 ком. (булб);
• слатка паприка - 1-2 комада;
• бели лук - 2 каранфилића;
• биљно уље;
• сирће, природни воћни сок или лимунов сок.

Припрема

Палице "Цраб" се ослобађају из паковања и пресече (корак од око 0,5 цм) - добијају се спирале. Јаја кува, охладите и исечите из љуске, ако пиле - можете да исечете или исецете, препелице се могу ставити у цијелу или срезати сваке половине. Урезали смо плодове од комараца у четвртине прстена, а слатка бибер са кратким сламчицама. Чесен и зелени лук се фино исецкани. Морски купус и сви припремљени састојци се комбинују у посуду за салату и сипају се са преливом (мешавина уља са сирћетом или лимуновим соком, и даље можете да се узмите са врућим црвеним бибером). Микс и - могу се послужити за столом.

Оним салатама се може служити светло стоно вино или снажније пиће: водка, горке тинктуре, гин, лимончело.