Хепатски фриттери - занимљиви рецепти за домаћу вечеру или празнични мени

Многи не воле јела од дробовине, али ако кувате палачинке јетре, онда преференције укуса већине потрошача могу много да промене. Послуживање хране може бити вруће или већ хладно у облику сендвича, стављајући парче круха. Као прилог, пире кромпир, житарице, тјестенине или салату од свежег поврћа.

Како кувати јетрену палачинке?

Палачинке из јетре су једноставно припремљене, али је важно одабрати добар и свеж производ. Поред главног састојка, неопходан је минимум компоненти. Направите укусне јетре палачинке можете направити од говедине, свињетине или пилетине јетре, а уз додавање других састојака посуда ће постати још интересантнија. Пре кувања морате припремити нуспроизвод.

1. Прање јетре, уклоните филм.
2. У року од 10 минута, производ треба натопити хладном водом са кашиком соли и шећера, а затим испрати.
3. Ако се ради о свињској јетри, боље је да је у року од 20 минута исушите млеком, а затим исперите.
4. Сипајте нуспроизвод са мешачем, комбиновањем или млином.
5. Маса подсећа на тесто за палачинке , тако да су слане палачинке на суђењу потребно на исти начин.

Палете од јетре направљене од говеђе јетре

Најквалитетнији и најкориснији производи палачинке јетре, чији рецепт укључује употребу говеђег или телетиног нуспроизвода. Ова варијанта јела тешко може бити понуђена деци, али одрасли попут овог оброка баш воле. Припрема 5 мирисних дела не траје више од 1 сата.

Састојци:

• јетра - 600 г;
• брашно - 3 тбсп. л .;
• црни лук - 2 комада;
• јаје - 2 комада;
• мед - 2 тбсп. л .;
• сол, бибер;
• Мускат - 1 мали пинцх;
• бели лук - 2 каранфилића;
• ракија - 2 тбсп. л .;

Припрема

1. Пецхенка, лук и бели лук млевају у месној брусилици.
2. Одвојено бијете протеине.
3. Уђите у јетру масе румењака, препланог брашна, со, зачина, меда, ракије, мијешајте.
4. Протеини воде у млевено месо, благо мешају.
5. Пржите палачинке у јетару на обе стране.

Фриттерс од пилетине јетре - рецепт

Најбоље је направити фриттерс од пилетине јетре са манга, пошто срушени нуспроизвод постаје мало танак, а мрље помажу да се правилно поставе производи. Ово јело може се сигурно понудити деци и поштовати их достојанствено. Од овог броја производа на сат ће бити 12-15 комада. мирисне палачинке.

Састојци:

• јетра -400 г;
• манга - 3 тбсп. л .;
• јаје - 2 комада;
• сол;
• брашно - 3 тбсп. л .;
• уље за пржење.

Припрема

1. Убаците јетру с манга.
2. Додајте јаја, зачине и пустите да стоје 20 минута.
3. Устрели мало, прилагодите густину брашном.
4. Пођите у тигању са обе стране.

Пиринчане палачинке од свињске јетре - рецепт

Не постоји много начина прављења јетре , а палачинке су одлична алтернатива уобичајеном и благо досадном врућем. Припремили су ове палачинке од јетре свиња и процес је сличан припреми слатких производа. За густину теста можете додати било каква житарица или брашно, али са овсеном кашом садржај калорија у посластици је значајно смањен.

Састојци:

• јетра - 600 г;
• крема 10% - 200 мл;
• овсена каша - 5 тбсп. л .;
• кукуруз, црвени бибер;
• сол;

Припрема

1. Крем се загреје и сипајте љуспице 15 минута.
2. Спојити мешавину јетре и овса са блендером.
3. Додајте зачине, со, мешајте.
4. Испржите палачинке за јетру у јетри, све до ружне коре.

Пиринчане палачинке са рижом - рецепт

Да бисте добили више палачинки, хостеса користи различите трикове, од којих је један додатак крупама тесту. Јетрапе са пиринчем испадају величанствене и врло укусне, а глодалице уопште не осете у готовим производима. Можете их послужити са омиљеним салатом или сосом од павлаке.

Састојци:

• јетра - 500 г;
• јаје - 1 комад;
• кувани округли пиринач - 100 г;
• црни лук - 1 комад;
• брашно - 2 тбсп. л .;
• со, зачини;
• уље за пржење.

Припрема

1. У блендер-у пошаљите комаде јетре, сецкани лук, добро ударите.
2. Додајте јаје, брашно, зачине и со, а затим поново побиједите.
3. Сипајте маса у одговарајућу посуду, додајте риж и мешајте.
4. На топлом уљуку сипајте сјајне палачинке јетре са две стране док не будете спремни.

Палачинке са јетром и шаргарепом и луком

Још укуснији су палачинке јетра са лигњем, црним луком и луком. Поврће даје угодност сочности и засићености. Такво јело може бити сигурно понуђено гостима или једноставно кувати код куће на вечери, а служи се и ароматичном сосу, омиљеној салату и једној додатној бази кухано или печено поврће.

Састојци:

• јетра - 1 кг;
• црни лук - 2 комада;
• корење - 2 комада;
• бели лук - 3 зуба;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 150 г;
• млеко или крем 10% - 3 тбсп. кашике;
• уље за пржење;
• сол, бибер.

Припрема

1. Јетра се исечи и шаље у блендер са црљеним луком и нарибаним шаргарепом, добро избуши.
2. Додајте брашно, сецкани бели лук.
3. Сипајте у млијеко, побиједите јаја, сол, бифтек, опет поразите.
4. На тепиху, загрејаном уљима, грилите јетрену мирисну фриттер са обе стране.

Палете за псе без јаја

Чак и без додавања јаја, јело ће бити укусно. Палачинке из јетре, чији је рецепт описан доље, су бујни и сочни, а састојци ће требати минимално. Због кромпира производи су много хранљивији и остају мекани наредног дана. Загрејте их у пећници, микроталасном или једноставно смеђем у топлом тепиху под поклопцем.

Састојци:

• јетра - 1 кг;
• црни лук - 150 г;
• бели лук - 2 зуба;
• кромпир - 200 г;
• сол, бибер;
• уље за пржење;
• прашак за пециво - 1 тсп.

Припрема

1. Исеците јетру, лук од чесме, пошаљите у блендер и ударите.
2. Очистите и оперите кромпир, пролазите кроз млин за месо с малим ситом.
3. Додајте кромпир на јетру, сољу, бибер и оставите прашак за пециво, мијешајте.
4. Спржите фриттерс са обе стране на средњој врућини.

Хепатични фриттерс у сосу од павлаке

Ово јело ће освојити чак и стабилног противника таквих посластица. Палачинке су сјајно нежне, мирисне и моћи ће да диверзификују чак и најчудније оброке за ручак. Припрема главног јела није тежа од традиционалне, мало времена треба да се пружи за сос од павлаке . За припрему 4 порције потребно је 40 минута.

Састојци:

• јетра - 400 г;
• свјеже свјеже - 150 г;
• јаје - 1 комад;
• црни лук - 1 комад;
• корење - 1 комад;
• сол, бибер;
• манга - 100 г;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• вода - 2 предмета;
• павлака 20% - 100 г.

Припрема

1. Јетра са мрквом, мастима и луком да прође кроз млин за месо.
2. Возите у јајима, со, бибер, мијешајте.
3. Сипајте у манго, оставите се на страну 15-20 минута, тако да су грлице порасле.
4. Пржите фриттерс са сваке стране, ставите одвојено у дубоку тигањ.
5. Сос за палачинке јетре се припрема на следећи начин: сипајте брашно у тањир и путер, мешајте.
6. Сипајте у воду, стално мешајући.
7. Чим се густа маса додајте павлаку, со, бибер, поново мешајте.
8. Сос исцедити палачинке у тањир, покривати и симетрирати 10 минута.

Хепатична фритера у пећници

Да бисте смањили садржај калорија у посуди, многи пеку палачинке у пећници . На окусност то ће утицати само на боље, посебно ако узимате телетину јетру. За густу конзистенцију можете додати овсену кашу или пиринач за тесто. Послужити са поврћем или пире кромпиром. 6 порција ће бити спремно за сат времена.

Састојци:

• јетра - 500 г;
• црни лук - 1 комад;
• Округли пиринач - 50 г;
• млеко - ½ ставка;
• јаје - 1 комад;
• со, бибер, мушкатни орах;
• крух или брашно - 75 г.

Припрема

1. Пре него што припремите палачинке из јетре, нуспроизвод је намочен у млеку и остављен 12 сати.
2. Крем пиринач, цоол.
3. Са јетром исцедите млијеко, скролујте кроз мљевилицу за месо, спустите сецкани лук и пиринач.
4. Зачините са зачини, ударајте у јаје, мешајте.
5. На уљаним пладњем за печење, проширите тесто кашиком и пеците 30 минута на 180.