Сос од павлаке - јело је врло мултифункционално, можете га послужити као дип за чипс или крутине, користите базу за врућа јела или салату, зато стакло овог соса увек треба додијелити место на полици хладњака. О томе како припремити сос од павлаке за разне рецепте, разговараћемо даље.
Кисело-белог соса
Класични кисел-чесен сос са биљем назива се ранчирањем. Ово пуњење се често користи у припреми салата и хладних залогаја. Чесен за рецепт се може узети као свеж (онда ће се окус појавити још живописнијим) и осушити на гранулат.
Састојци:
- мајонез - 65 мл;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- павлака - 230 мл;
- першин и зеленило копер - 1 тбсп. кашика;
- Ворчестер сос - 10 мл;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Млините обе врсте зеленила и исјеците бели лук с листом ножа заједно са шљунком соли. Комбинирајте павлаку са мајонезом и додајте припремљене састојке у припремљени сос. Сипајте у чудовиште са соком од лимуна, мешајте све заједно и додајте јос мало соли, ако је потребно.
Кисело-парадајз сос
Ако не знате како припремити сос од павлаке за месо, онда узмите као основу комбинацију павлаке и парадајза са зачињеним сосовима и зачинима. Готови сосови се служе у хладном облику са зрезцима и преко хамбургера из меса и живине.
Састојци:
- павлака - 420 г;
- суви комади и першун - 1 кашичица;
- сушени лук и бели лук - 1 кашичица;
- акутни кечап - 60 г;
- крем сир - 45 г.
Припрема
Крем крем сирће са павлацима и зачињеним кечапом. Додајте сушено биље, бели лук и лук. Држите умак чврсто затворен.
Сосно сенфан сос
Састојци:
- павлака - 85 мл;
- мајонез - 55 мл;
- Дијон сенф - 55 мл;
- мед - 35 мл;
- Сушени лук - 1/2 тбсп. кашике.
Припрема
Припрема сосова од павлаке ограничена је само једноставним бацањем свих горе наведених састојака заједно. Завршени сос може се послужити са пилетином, кобасицама, крекерима и шортсама.
Сос од павлаке са сиром
Састојци:
- крем сир - 130 г;
- павлака - 410 г;
- раствор краставаца - 15 мл;
- краставац - 75 г;
- зелени копер и зелени лук - по укусу;
- бели лук - 1 зуб.
Припрема
Мршав крем сир са киселим кремом и раствором соли, додајте сецкани бели лук, сјечени кисели краставац и сушено зеленило. Саставите сос хладан на чипс, крекере, поврће и хладне грицкалице.