Још једно допуњавање у арсеналу рецепата за предјела за свечани стол је салата с сувим сижем и сиром. Варијације овог јела су многе, а неке од њих ћемо обратити пажњу у овом чланку.
Пруну салату с сиром
Тај рецепт се тешко може назвати уобичајеним, али верујте ми - сакупљањем свих потребних састојака, видећете јело на столу, вредно подношења у најбоље ресторане.
Састојци:
- суве шљиве - 80 г;
- јабуково (суво) - 70 мл;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 1 каранфилић;
- тврди сир - 80 г;
- манго - 80 г;
- сочиво - 50 г;
- црвени лук - 1 ком.
- капаре - 1 кашичица;
- спанаћ (млади) - 80 г;
- босиљак - 5 грана;
- пилинг и сок 1/2 лимун.
Припрема
Сипајте сирол са луком, путером и соком лимуна који пролазе кроз штампе. У резултујућем решењу ми спустимо сенке и оставимо да се маринирају током ноћи.
Сутрадан извлачимо суве шљиве из маринаде, лагано га осушимо папирним пешкирима и исецемо на велике дијелове. Леча је напуњена чашом воде, додамо нарибани ђумбир, лимунску груди и кувамо пасуљ све до краја. Спремни смо да хладимо сочиво.
Црвени лук сече на танким прстеновима, босиљак и спанаћ спрати са леденом водом и осуши. Тврди сир сече на коцке. Мијешати све састојке у посуду за салату, посути посуђе каприма и послужити је столу. По жељи, салата може бити испуњена једноставним сосом мешавине маслиновог уља и балзамичног сирћета у једнаким размерама.
Пруну салату са пилетином, сиром и краставцем
Ова једноставна салата са мајонезом, иако није изузетно оригинална, али има довољно ситости да постане независно јело на столу. Брзо кухање је такође плус овог рецепта.
Састојци:
- пилећи филе - 200 г;
- Шљунак - 1 шака;
- краставац - 1 комад;
- тврди сир - 80 г;
- јаја - 3-4 комада;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- зелен.
Припрема
Пилећи филе се окреће до потпуне спремности у слану воду. Готови филе се охлади и расклапа у велика влакна, или смо исецли пилетину сламцима.
Из сливника уклоните камен и сјечите га на комаде средње дебљине. Јаја кувати тврде куване и здробљене. Тврди сир трљао на великој групи. Мешајте све састојке салата заједно, додајте мајонезу и зеленило. Припремљена салата са пилетином, сирах, јајима и сувим шницама се хлади прије служења.