Пачетине бутине, кување рецепти који се разликују у начину топлотне обраде и састава састојака, уз правилан приступ увек добијају невероватно укусан и апетит. Без много напора, можете добити одличан ресторан за обедовање.
Како кухати патку?
Помозите да припремите рецепте за пикантне легуре за укусна гурманска јела из овог производа и препоруке за побољшање укуса дака.
- Пачко месо је прилично дебело, што није увек пожељно. Да бисте смањили количину калоријског садржаја, можете смањити видљиве масне преклопнике и сјечити птичију кожу када печете у пећници како бисте загрејали слојеве масних наслага.
- Бакед патке су идеално комбиноване са свежим поврћем и плодовима, које су импрегниране соковим месом и мастима, стичу деликатесност и постају одлично пратеће јело за месо перади.
Како кухати патку у пећници?
Побољшати укус посуде помоћи ће правилној маринади за патке пре печења. Зачињену смешу може се припремати на бази сенфа, мајонезе или, како је у овом случају, на основу сојиног соса. Уместо Провансалног биља, можете користити посебно осушену тимијанску, босиљак или оригано.
Састојци:
- патка бутина - 2 комада;
- соја сос и уље - по 40 мл;
- бели лук - 4 зуба;
- кромпир - 4 комада;
- патлиџан или тиквице - 1 комад;
- корење и лук - 0,5 комада;
- сол, бибер, провансалско биље.
Припрема
- Цела нога је утрљена паприком, биљем, белим луком, мјешавином маслаца и сојиног соса, остављеном за 2 сата.
- Пречистити, сјећи поврће, ароматизовано биљем, уље, сол.
- У форми, ставите птицу и пеците у загрејану пећницу до 200 степени у трајању од 30 минута.
- Додајте поврће у контејнер поред меса, вратите посуду на уређај још 30 минута, смањујући топлоту на 180 степени.
Дуцк бутина у рукаву у пећници
Помоћи да се поставе мекше и нежне патке бутине једноставне рецепте за кување меса перади у рукаву. Као сусједство са базном компонентом, можете одабрати било које поврће, воће или мјешавину састојака представљених у овом дијелу. Јабуке треба да изаберу киселу сорту са минималном слаткошћу.
Састојци:
- патка од бутера - 3 комада;
- сенфа - 20 г;
- павлака - 50 г;
- бели лук - 4 зуба;
- кромпир - 5 комада;
- јабуке - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер, зачини за живину.
Припрема
- Цела нога се утрља мешањем белог лука и сенфа и павлаке, остави на сат.
- Ширите зачињено поврће и јабуке на рукаву, а птица на врху.
- Причврстите рукав и пеците патке у рерну на 200 степени у трајању од 1 сата.
Пачка беде у фолији у пећници
Не мање сочне и укусне су патке пете печене у пећници у фолији. Мултикомпонентна маринада вам омогућава да добијете изузетне сочне ноте хране, које се максимално откривају, ако након сигнала уређаја о завршетку кувања окрените фолију и мрљајте птицу под гриллом 10-15 минута.
Састојци:
- патка од бутера - 3 комада;
- вино - 50 мл;
- бели лук - 4 зуба;
- тимијан и марјорам - по 1 кашичица;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 комад;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Додајте бели лук, лук, мед, вино са солима, бибер и биље.
- Обришите смешу са целом ногом, стави га на фолије са уљаним фолијама и заптивање.
- Пеците месо на 200 степени 80 минута, искључите фолију и наставите кување још 15 минута.
Пачка беде у пећници са јабукама
Птичасте бутине су најквалитетније и укусне, а рецептори предпостављају комбинацију меса перади и јабука. Овај рецепт није изузетак и омогућиће вам да уживате у укусном пикантном укусу хране. Од зачина се овде користи рожмарин, а служење је праћено сосом од бобица.
Састојци:
- патке бутине - 4 комада;
- кисела јабука - 4 комада;
- рузмарин - 3 пинцета;
- мајчина душица - 2 пинцета;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Пачетине бутине су сољене, попаре, ароматизоване мешавином рузмарина и тимијана.
- Оставите птицу 6 сати, а затим га пребаците у калуп.
- Јабуке се исече на резове, сложене са стране и на врху.
- Пеците патку ногу са јабукама под фолијом на 250 степени 1 сат.
- Наставите кување 30 минута без фолије.
Пачка бутина са поморанџима у пећници
Невероватан богат укус посуђе ће се добити тако што ћете обавити рецепт за патку у пећници са поморандама. Састав подршке може се прилагодити додавањем нових компоненти или њиховом замјеном са предложеним. Пожељно је користити калуп са поклопцем или га покрити за вријеме печења фолијом.
Састојци:
- патке бутине - 4 комада;
- наранџасто - 3 комада;
- корење и лук - 3 комада;
- бело вино - 100 мл;
- мајчина душица и марјорам - по укусу;
- јагодице брда - 6 комада;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Цијелу нога цртајте сољу, бибером и биљем, убрзајте уље и ставите га у калуп.
- Нарезати 1,5 комада наранџе, ставити у месо са шаргарепом и луком.
- Од преосталих поморанџа стиснутог сокова, помешаног са вином, сипао се у калуп са јагодичастим јагодама.
- Пеците јело на 180 степени 1.5 сати испод поклопца и још 15 минута без њега.
Дуцк бутина у пећници са рецептом кромпира
Одлична опција за топлу и хранљиву вечеру или вечеру - кувану патку са кромпиром у пећници. Савршено допуњују палету укуса која је додата половицама кромпира вишње, шаргарепе, лука или паприке. За поврће са месом, можете ставити пар гранчица мајчине душице за укус и пикантност.
Састојци:
- патка бутина - 2 комада;
- кромпир - 6 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- лаурел - 1-2 комада;
- со, бибер, уље, зачини за живину.
Припрема
- Цијелу нога исецкати сољу, бибером, зачини и белим луком, оставити 6 сати.
- У облику ставите кромпир, на врх патке, затегните контејнер фолијом.
- Печите 1,5 часа на 220 степени, браон још 10 минута без фолије.
Дуцк бутина у сосу од сенфа
Одличан укус добија се кувану патку са медом и сенфом. Додатним племенитим нотама додаје се рузмарин, који се додаје у смешу маринаде, умјесто коме је дозвољено користити тимијан или мешавину мирисних биљака. Можете пецати птицу у рукаву или само у облику прекривеном фолијом.
Састојци:
- патка бек - 1,5 кг;
- мед - 5 тбсп. кашике;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- рузмарин - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- бибер - 1 кашичица.
Припрема
- Мијешајте све састојке за маринаду, додајте у комаде, оставите 6 сати.
- Ставите месо у рукав или у облику под фолијом.
- Пеците месо на 200 степени 1,5 часа.
- Окрените ивице рукава или фолије и наставите печење још 20 минута.
Како кухати патке у тигању?
Патка која је загрејана пржена у тигању је такође доста вредна укуса. Величанствени додатак ће се додати танким печуркама, а вино ће трансформисати палету и учинити је још рафиниранијом и оригиналном. Сприги свјежег тимијана могу се замијенити сушеним биљем и другим адитиви.
Састојци:
- патка бутина - 2 комада;
- шљунак - 7 комада;
- печурке - 300 г;
- уље - 50 г;
- црвено вино - 250 мл;
- јуха - 200 мл;
- Сала, мешавина бибера, зачина - по укусу;
- гранчице мајчине душице - 2 ком.
Припрема
- Цела нога је процепана мешавином соли и паприка, пржена у уљу са обе стране, све док не замастите.
- Уклоните патку на плочу и пржите печурке и шљунак у масти све до меке.
- Вратите птицу у резервоар, сипајте вино и након 5 минута јуха.
- Сезонска патка бутина у тигању , додавање зачина и тимијана, чорба за 1,5-2 сата.
Дуцк супе супа
Припрема патке патке према следећем рецепту ће вам омогућити да уживате у изврсном укусу вруће патке куване на чорбу месом . У сваком саставу, супа је укусна, а ако користите азијску технологију, можете изненадити чак и финске гурмане и каприциозне једаре.
Састојци:
- патке бутине - 4 комада;
- чили - 2 комада;
- Шитаке сушене печурке - 4 комада;
- вода - 2 л;
- резанци јаја - 150 г;
- соја сос - 100 мл;
- 1 цимет штапић;
- ђумбир - 30-40 г;
- пиринач сирће - 70 мл;
- сос од острига - 3 тбсп. кашике;
- стабла зеленог лука - 2 ком.
Припрема
- Пресећи месо са ногу, а кости се заложе у посуду, додајући један чили, ђумбир, печурке, цимет.
- Напуните све водом, кухајте 1,5 сата.
- Брот филтер, положите месо у њега са сосом од соје и острига и кухајте док не припремите.
- Други чили сече, сипајте сирће 1,5 сата.
- Напијте резанце, опрати, ставити на плоче и сипати месо месом.
- Додајте обућу са чили, зеленим луком.
Дуцк бутина са киселином
Пачетина чачкавица замрзнута, чија је рецепта представљена следећим, припремају се киселином уз помоћ дуготрајног жлијезда, након чега стичу невероватан, мекан, осјетљив и пикантан укус. Погодно је припремити храну не само у шљаку на пећи, већ иу пећници на 150 степени 4 сата, у мултиварку на "Каљење" 6 сати.
Састојци:
- патка бутина - 2 комада;
- смалети - 300 г;
- вода - 200 мл;
- јагодице брда и грашка паприке - 5 комада;
- црни бибер, паприка, семе комараца - по 1 кашичица;
- шећер - 3 тсп.
- црни лук - 1 комад;
- лаурел - 2 комада;
- киселина - 800 г;
- пиво - 120 мл;
- соли.
Припрема
- Цијелу ногу промешати смешом соли, бибера и кашиком шећера.
- Загрејати штенад у душеку, поставити ноге, загријавати врелу воду.
- Лауре лаурел, паприка паприка, брња, паприка, смањите топлоту и кухајте под поклопцем 4 сата.
- Извадите месо од масти, чији део се баци у посуду и пржите купус на њој, посипајте шећером.
- Додајте пиво, комарац, купус за купање 40 минута.
Дуцк ногу у Пекингу - рецепт
Пикантна ружичаста патка у Пекингу ће бити најбољи додатак празничном менију или квалитативно диверзификовати дневни оброк. Месо перади прати палачинке, зелени лук и свеже поврће нарезано. Чесен пре додавања у форму не може се очистити, већ једноставно срушити равнину ножа.
Састојци:
- патка од бутера - 3 комада;
- соја сос - 60 мл;
- бели лук - 3 зуба;
- коријен ђумбира - 50 г;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- црни бибер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Цела нога је гребена сољем, постављеном у циркулацију преко посуде, умотане у филм и стављају у фрижидер један дан.
- Паче са кључањем воде, пеците у облику од 30 минута на 220 степени.
- Сипајте ђумбир, соја сос, мед и бибер, сипајте птици, вратите се у пећницу још 30 минута.
- 15 минута пре краја процеса додајте бели лук.
Дуцк бутина у мултиварку
Невероватно је укусна панталона у пулту у мултиварку. Заједно са предложеним саставом, можете додати сјемени кромпир, бугарску и врућу паприку, патлиџеве, тиквице, парадајз, друго поврће до меса, уз повећање количине додане бродице или воде, ако је потребно.
Састојци:
- Пачетине бутине - 5 комада;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 5 зуба;
- уље - 50 г;
- вода или јуха - 250 мл;
- бибер, со, босиљак, тимијан, паприка.
Припрема
- Цела нога се алтернативно пече у уљима на печењу, улије у посуду, додати шаргарепу, лук, чесен и настави да пржи 10 минута.
- Улијте водену или јушно кувану воду, пребаците уређај на "Каљење", подесите тајмер за 2 сата.