Салата "Грожђе купа" није само необично лепа и изгледа спектакуларно на столу. Све компоненте у њој су хармонично комбиноване, стварајући необично укусно и предјело јело. Два најбоља рецепта за храну су наведена испод.
Грахова салата са пилетином - рецепт
Састојци:
- пилеће месо (целулоза) - 320 г;
- одабрана пилетина јаја (тврдо кувано) - 3 комада;
- грожђе - 270 г;
- салатни ледени брег или пекингски купус - по укусу;
- сир зачињене сорте тврдо - 170 г;
- ораси - 140 г;
- мајонез је класичан - по укусу;
- соли, јодираног и бибера - по укусу.
Припрема
Пилеће месо мора бити кувано до потпуне спремности, охладити и исецкати на мале коцке. Кувана јаја кувана унапред, очишћена и брушена на грудима. На исти начин, млевите тврди сир пикантне сорте. Ораси су осушени у сувом тепиху или на плочама за печење у пећници, након чега ћемо млевати зрну у малтеру или га једноставно гњевити срушити до средине мрвице.
Виногради се испирају, осуше, пресече на пола и уклањају кости (ако их има).
Да бисте украсили салату, поставите салате, лишће леденог брега или пекиншке листове купуса на посуду. Врх са првим слојем ставити пилеће резине и потопити их мајонезом. Затим окрените јаја и поново мајонез. Затим положите ораси и сир, поновно покријте површину салате мајонезом, а на врху положите пола грожђа.
Салата "грожђа" са димљеном пилетином и пистацијама - рецепт
Састојци:
- димљена пилетина - 310 г;
- одабрана пилетина јаја (тврдо кувано) - 3 комада;
- грожђе - 390 г;
- салата ледени брег - 420 г;
- сир зачињене сорте тврдо - 170 г;
- пистације, неољене сољене - 240 г;
- кисели краставци - 180 г;
- каранфилић бели лук - 2 комада;
- мајонез класик - 210 г.
Припрема
Док су јаја кувана, очистимо и исецемо пистације, исецкати димљено пилеће месо и киселе краставце на коцкице. Урезали смо грожђе на пола, а ако их има костију, извадите их. Млијете сир на грубо и на исти начин млевите готовим ољуштеним јајима. Очистимо и стиснемо зубе белог лука преко штампе.
Хајде да извадимо зелену салату на лишћу и исечемо му дебели део. Остала листа сече на велике коцке. Повезујемо све припремљене састојке у посуду, додамо мајонез и мијешамо. По правилу, со са пистација, краставаца и димљеног пилета довољно је да укус салата усклади, али у сваком случају уклонићемо узорак и, ако је потребно, додамо.
Направи салату, ширимо га на посуду у облику грожђе, поделимо половину грожђа одозго. Предње листове салата можете поставити на дно посуде.