Пилећи тепс је корисно дијетално и лагано јело. Поред тога, лако и брзо се припрема, а његов деликатни укус ће изненадити било који гурман. Покушајте да кувате овај печенат по нашим рецептима и ви ћете, наравно, бити задовољни резултатом.
Рецепт за пилеће супе са поврћем у пећници
Састојци:
- пилеће месо (целулоза) - 700 г;
- Кромпира кромпира - 450 г;
- шаргарепа - 120 г;
- црни лук - 85 г;
- јаје - 1 комад;
- Зачини за пилетину - по укусу;
- пшенично брашно - 60 г;
- мајонез - 60 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- сол;
- рафинирано уље од поврћа;
- хлебне мрвице.
Припрема
На почетку, припремите базу посуде - пилетине. Пилећа целулоза се опере, осуши и сесије заједно са ољуштеним луком с млинарицом или блендером. Такође очистимо кромпере и шаргарепу и пролазимо кроз фину и грубу груди. Повезујемо све здробљене састојке у дубоку посуду, додајте јаје, мајонез, брашно, зачине за пилетину, млевену црну бибер, со и добро мешајте.
Образац за печење промазиваием биљног уља, притрусхиваием мрвице круха и ставите је пажљиво припремљену масу.
Одредите посуду у загрејаној пећници до 185 степени. За педесет минута пилетина ће бити спремна. Пусти је да се мало охлади и можемо послужити.
Пилећа јетра и пиринач са пиринчем у мултиваријантном стању
Састојци:
- пилетина јетра - 650 г;
- пиринач - 200 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- лук - 90 г;
- крем - 85 мл;
- зачини по вашем избору - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Пиринач од пиринча се опере врло пажљиво, кувати док се не припреми, пре додавања воде, и сипајте у циркулац да бисте се ослободили максималне влаге. Млету пилетину јетре, ослободите га из вена и крвних судова и млевите га мешачем или месом за млевење заједно са ољуштеном сијалицом.
Повезујемо јетру са куваним пиринчем, додајте јаја, со, крем, млевену црну бибер и зачине по вашем укусу. Укус мешавине сувог талијанског биља савршено допуњује укус. Веома пажљиво мијешајте подножје тепиха и залијте га у претходно подмазани мултицаст. Подесите уређај за режим "печења" шездесет минута.
По питању спремности, дозволили смо да се хладноћа охлади мало, извади га из посуде помоћу паруера и напајати је до стола.
Рецепт за пилеће печење на француском
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 420 г;
- Кромпира кромпира - 420 г;
- црни лук - 85 г;
- парадајз - 150 г;
- шампињони - 240 г;
- сир - 160 г;
- прерадјени сир - 100 г;
- мајонез - 260 г;
- мљевени црни бибер;
- соли
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Пилећи филе се пресече преко влакана у танке слојеве, мало их тукне, покрива са филмом за храну, ставља уљану форму и узима сезону са солним и млевеним црним бибером.
Прочистити и прозрачити танке круге кромпира кромпира и поставити други слој, покривајући пилећу пре-мајонезну мрежу.
Изпрљане печурке одсечене на плоче, обојене у тигању са биљним уљем и шире се преко кромпира, наизменично са полукругом лука. Сезоните са слојем мајонезе и дистрибуирајте кругове свежег парадајза и поново мајонезу. Онда проследимо тврди сир преко великог грата и покријемо горчу на врху. Сада исперите топљени сир у танке плоче и изложите последњи слој.
Покривајте форму са поклопцем и одредите у пећници од 195 степени у трајању од педесет и пет минута. Десет минута пре краја процеса отворите поклопац и пустите да цассероле цвета одозго, повећавајући максималну температуру рерне.