Посебно корисни за наше тело су разне супе, пире. Они добро апсорбују тело и доприносе побољшању својих виталних функција и стога сигурно морају бити присутни у нашем телу.
Најпопуларнији и најкориснији рецепти за кромпир од пиринча су нижи у нашем чланку.
Шампињонова супа са кремом - рецепт
Састојци:
- шампињони - 350 г;
- кромпира кромпира - 250 г;
- црни лук - 80 г;
- шаргарепе - 80 г;
- крема - 110 г;
- рафинирано биљно уље - 60 мл;
- вода или поврће ;
- зачини - по укусу;
- Природни мушкатни ожиљци (опционо) - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- свеже биљке за избор;
- тости или крутони за служење.
Припрема
Излучени и сецкани насумично црни лук и шаргарепа су смеђени рафинисаним уљима у дубокој посуди са дебелим дном, мешањем. После пет минута, додајте ољуштени и нарезани средњи кромпир и такође пржите. После седам минута додајте опране и сецкане печурке и све мало пржите. Затим сипати у претходно кувану воду или бујону. Његова количина зависи од жељене густине кромпира пире од пире. Додати со у супу, млевену црну биберу на вољу мушкатни орах и било који други зачини. После двадесет пет минута кувања на умереном ватри испод поклопца, уклоните посуду из ватре, претворите његов садржај у пире помоћу потопљеног мешача, а затим додајте крему, пустите да се супа поново загреје, а затим сипајте у плоче и послужите свежим травом и крутама.
Пилетина пиреја - рецепт
Састојци:
- филе од пилетине до 350 г;
- кромпира кромпира - 350 г;
- црни лук - 85 г;
- шаргарепе - 85 г;
- пшенично брашно - 50 г;
- филтрирана вода;
- маслац или биљно уље;
- мљевени црни бибер - 60 г;
- соли по укусу;
- свеже зеленило.
Припрема
Дојка се одбацује са коже, стављена у одговарајућу посуду, сипана водом, тако да потпуно покрива месо, загрева до врелице и пије на петнаест минута. Затим додајте ољуштени и нарезани опционо кромпир, насољен на крему или биљном уљу са брашним луком и шаргарепом и кухајте још двадесет минута. Посуђите посуду са сољем, млетим црним бибером, по жељи, баците жељене зачине. Искључите пећ, пустите да се садржај тигања уђе и мало охлади, а затим га сипамо потопљеним блендером и послужимо је свјежим биљем.
Лентил пурее супа - рецепт
Састојци:
- црвена лећа - 220 г;
- филтрирана вода - 1 литар;
- црни лук - 85 г;
- шаргарепе - 85 г;
- маслац - 90 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- земља црвени бибер - 5-10 г;
- Сува мента - 10-15 г;
- соли по укусу;
- лимун сок за послуживање;
- крутон или тост да служе;
- свеже зеленило за подношење.
Припрема
У тепиху, уштедели смо сојиног лука и шаргарепа сачуваног на маслацу, додамо добро опрану сочу, сипамо воду и кухамо до мекости житарица и поврћа. Затим додајте со, бибер и нану и пустите да се врео још један минут. Садржај сосцепата претварамо у пире са блендером и служи с лимуновим соком, зеленилом и крутонима.