За оне који су мало заборавили састав класичне салате "Оливиер" са кобасицом, нудимо неколико могућности за припрему овог невероватно популарног новогодишњег јела, што је добродошао гост било којег стола.
Салата "Оливиер" са кобасицом и свежим краставцем - рецепт
Састојци:
- лекар или млеко кобасица - 225 г;
- кромпира кромпира - 530 г;
- пилећа јаја - 6 комада;
- шаргарепа - 120 г;
- салатни лук - 75 г;
- свежи краставци - 225 г;
- Антоновова јабука - 180 г;
- грашак - 300 г;
- мајонез - 300 г или по укусу;
- соли.
Припрема
Опрати смо добар кромпир кртола и шаргарепа и кувати у води све док не спремите. У другом теписону, кувати тврде кувана јаја и ставите их у хладну воду на тренутак. Кад смо спремни, хватамо поврће, очистимо и сјечимо са малим коцкама. Слично је урезана, претходно очишћена јаја, лекарска или млечна кобасица, претходно опрани и сушени суви краставчићи и лупирани салатни лук. Јабоље се љушти од коре и кутије за семе, а такође се бруси.
Онда можете учинити две ствари. Мешајте све припремљене састојке, додајући конзервирани грашак без соли, соли и сезоне са мајонезом. Али за још деликатнији укус готовог јела, искусни кулинарски стручњаци препоручују повезивање и мешање састојака један по један, почевши од оних који боље држе облик и завршавају са мекшим. Избор је твој.
Спремна салата "Оливиер" ставља у посуду за салату и, по жељи, украшавамо његов естетски укус.
Салата "Оливиер" са димљеном кобасицом, пилетином и кисели краставци
Састојци:
- димљена кобасица - 150 г;
- филе од пилетине до 300 г;
- кромпира кромпира - 430 г;
- пилећа јаја - 6 комада;
- корење - 230 г;
- лук - 75 г;
- слани или кисели краставци - 200 г;
- грашак - 300 г;
- мајонез - 300 г или по укусу;
- соли.
Припрема
За припрему салате "Оливиер" потребан нам је пилећи филе, сиров кромпир и шаргарепа. Традиционално их врели у води или кувајте за пар.
Истовремено, кувати тврде кувана јаја, потопите их на минуту у хладној води, а затим спасите шкољку. На спремност, такође, очистимо коренске усјеве.
Припремљено поврће, пилеће месо, јаја и димљена кобасица се исече на мале коцке. Слично томе, оборите краставчане или киселе краставце и лупе на лицу.
Мешајте припремљене састојке, додајте конзервирани грашак, пре него што га баците у циркулант, уз сезону мајонезе и салате по укусу. Све уредно помешане, ставите посуду за салату и, по жељи, дамо посуду свечану и презентовану појаву, украшавајући гране свеже зелене и парче поврћа.
Салата "Оливиер" са кобасицама и шкампима - рецепт
Састојци:
- лекар кобасице или нискобуџетна шунка - 120 г;
- ољуштени шкампи - 170 г;
- кромпира кромпира - 250 г;
- пилећа јаја - 2-3 комада;
- шаргарепа - 100 г;
- зелени лук - мала гомила;
- качкаваљ или кисели краставац - 120 г;
- грашак - 100 г;
- мајонез - по укусу;
- соли.
Припрема
Кромпир и шаргарепа мине и кувати док се не припреми. Спојимо воду и пустимо корен кул. Јаја кувати тврде куване, потопити у хладну воду на минут и затим очистити. Олуштени шкампи се сипају кухањем воде, кувани
Сада су кувано поврће, јаја, кисели краставци и лекарска кобасица у малим коцкама. Скампе су разбијене комадима идентичним по величини да се резају остале компоненте.
Комбинујте припремљене састојке у великој посуди, додајте конзервирани грашак, сезоните сољу и мајонезом и мешајте.
Припремили смо припремљену салату у посуду за салату, притрусхиваем фино сецкани зелени лук и украсити по жељи са целим шкампима.