Тартлети са кавијаром су једно од оних укусних јела која се журе у журби и истовремено изненадују све госте. Овај предјело једноставно је незаменљив на столу за бифе или на столу за банкете. У овом случају тартлети са кавијаром не подразумевају присуство црвеног или црног кавијара (иако је ово свакако најсвежија опција), можете додати било који поврћни кавијар у снацк.
Како припремити различите тартлете са кавијаром за ваш одмор, разумећемо овај чланак.
Рецепт тартлети са црвеним кавијарама и зеленим уљима
Састојци:
- маслац - 50 г;
- зелени босиљка (лишће) - шачица;
- сол, бибер - по укусу;
- црвени кавијар;
- лужно пециво - 1 паковање.
Припрема
Тесно тесто је танко ваљано и стављено у мале отпорне калупе за тартлете, пре-подмазане уљем. Пециво пеците пре блањања, оставите да се потпуно охлади.
Помешајте маслац са миксером заједно са здробљеним листовима босиљка, сезону с сољу и бибером. На дну хлађеног тартета ширимо мирисно зелено уље, ширимо кавијар одозго и украшавамо га малим листом босиљка.
Тартлет са кавијарицом и крем сира
Састојци:
- крем сир - 100 г;
- тартлети од кратког пецива;
- црвени кавијар;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- копер - 5-6 грана;
- сол, бибер.
Припрема
Крем сира помешан са сјецканим копером, лимуновим соком, со и бибером. Напуните сирову масу с кондиторском врећицом и пажљиво ставите крем сира на површину тартла.
Па, какве тартлете са кавијаром без главног састојка - кавијара - стављамо га на 1 кашичицу преко крем сира.
Тартлети са црвеним кавијарима, шкампима и мошусом од авокада
Састојци:
- авокадо - 1 комад;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сир "Пхиладелпхиа" - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- кувани шкампи;
- бели хлеб;
- црвени кавијар.
Припрема
Од белог хлеба помоћу калупа, исеците мале кругове и осушите их у тањиру без уља. Сир "Пхиладелпхиа" , авокадо пулпа, лимунов сок и брисач соли брзо до глатких. Миримо муш од авокада до тоста, а на врху поставимо црвени кавијар и куване шкампе.
Тартлет са лососом и кавијар
Састојци:
- филет лагано сланог лососа - 150 г;
- павлака - 100 г;
- црвени кавијар;
- копер - 5-6 грана;
- тартлетс.
Припрема
Поуздана кајмак се помеша с сецканим першуном и шири се на дно тартлета. Одозго ставите танке латице салмонског филета сакупљеног у пупољак. У средини пупољака од рибе налази се црвени кавијар и мала количина зеленила коприва.
Тартлет са кобасицом од гљива
Састојци:
- шампињони - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 1 каранфилић;
- кисели краставац - 1 комад;
- тартлетс.
Припрема
Резани лук се пржи до пола кувања, након чега додамо здробљене печурке и фино исецкане куване шаргарепе. Неколико минута пре краја кувања, када је све поврће мекано, додајте здробљене чеслице и зачине. Мељујте кавијар са гљивама са блендером и напуните га мешавином тартлета. На врху украсите танке резине слатог краставца. Сви тартлети са печуркама су спремни!
Тартлети са црним кавијар
Састојци:
- багуетте;
- црни кавијар;
- кувано јаје - 3 комада;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- кућни мајонез - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - за декорацију.
Припрема
Резине багуета пржите у сувом тепиху и мазите танким слојем маслаца. На тост из багете поставили смо црни кавијар, на врху танак круг куваног јајета и кап домаће мајонезе. Ми украшавамо тартлет са биљем и служи га столу.