Светле разнобојне паприке и бијела бринза су савршена комбинација. Када радите са таквим живописним производима, осећате се као прави уметник из кухиње. Комбинација паприке и сира увек је вин-вин, а такво јело је вредно да украси не само малу породичну вечеру, већ и празнични сто.
Бугарски бибер пуњен сиром и сиром
Састојци:
- Бугарски бибер - 500 г;
- бринза - 100 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- качкаваљ - 500 г;
- круп гљиве - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- јаја - 2 комада;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
За сос:
- млеко - 1,5 комада;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- Маслац - 20 г.
Припрема
Од паприке пажљиво уклоните језгро. Кућни сир се брише кроз сито, додавамо павлаку, манго и нарибани сир на великој групи. У тигању, лагано прођите брашно, додајте путер. Након што се растопи, кувати на ниској врућини, мешајући, 1 минут на малу топлоту. Постепено прелијте млеко, доведите до вреле и стојите на пећи неколико минута. У хладном сосу хладите јаја. Солим, бибер и сипајте у сиромашени сир. Мешајте и попијте је паприком. Чврсто их ставите у облику отпорну на топлоту и сипајте воду кашиком маслиновог уља. Додајте до вреле и утурајте 5 минута, а затим га пошаљите у пећницу. После 45 минута, спремна је паприка пуњена сирћетом и сиром.
Пеппер пуњен с сиром, парадајзом и јајима
Састојци:
- Бугарски бибер - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- бринза - 150 г;
- парадајз - 2 комада;
- коријандер - 1 група;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Парадајз се ољуштава врело водом, ољушти и трља на великој групи, баш као и сир. Додавамо јаје и фино распадамо зеленицу до пуњења. Солим, бибер. Прекривамо паприку на пола, у облику чамаца. Ми уклањамо семе, стављамо поврће са смешом са јајима, и шаљемо га у пећницу која се загреје до 200 степени до хрскавице.
За љубитеље, пуњене посуде сугеришемо да покушавамо да направимо јајима са сиром , сигурни смо, неће бити индиферентни.