Димљена ребра са кромпиром

Данас ћемо вам рећи како кувати димљена ребра са кромпиром. Укусна арома и невероватан богат укус овог јела омогућавају вам да га користите не само у дневном менију, већ и достојанствено са достојанственим столом.

Брајени кромпир са димљеним ребрима у пећници - рецепт

Састојци:

• свињска димљена ребра - 750 г;
• кромпира кромпира - 960 г;
• свеж парадајз - 250 г;
• лук - 120 г;
• рафинирано уље од биљке - 35 мл;
• зачињене биље - по укусу;
• црни мљевени бибер - по укусу;
• соли по укусу;
• ловорни лист - 2-3 комада;
• грашак слатког бибера - 2-3 комада;
• свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
• брод или вода.

Припрема

Кромпира кромпира се добро опере, ољушти и пресије на коцкице средње величине. Димљена ребра се такође разреже на порције један по један, ољуштени лук и поломљени полукруг, и резани парадајз на парче или случајне резове. Уколико желите, пред-бланш парадајз у врелу воду и очистимо их од коже.

У котлу или стевпоту, погодним за кување у пећници, у биљном уљу испунимо без мириса и лепо га загријавамо. Прво стављамо лук, након неколико минута бацамо парадајз и спржимо заједно. Сада додајте кромпир, ребра, сезону по укусу с сољем, млевеним црним бибером, зачињеним биљем, бацамо лаурел листове, слатки грашак и залијемо јухо или воду тако да једва покрива садржај. Поставите посуду у загрејану пећницу до 210 степени у трајању од четрдесет минута или док кромпир није мекан.

По спремности дамо посуду за прање од десет до петнаест минута, а служимо, зачињемо свеже биље.

Печење са димљеним ребрима и кромпиром

Састојци:

• свињска димљена ребра - 750 г;
• Кромпира кромпира - 955 г;
• корење - 110 г;
• лук - 150 г;
• рафинирано уље од биљке - 35 мл;
• парадајз сок - 120 мл;
• црни мљевени бибер - по укусу;
• соли по укусу;
• ловорни лист - 2-3 комада;
• цурри - по укусу;
• свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
• брод или вода - 1 литар.

Припрема

У котлу или тепиху са густим дном прелазе рафинирано уље без поврћа Чист лук и сјебани прстенови лука и кружице шаргарепе. Затим додајте димљена ребра урезана у порције и мало више браон заједно. Затим поставите ољуштене и коцке кромпира и сипајте мешавину парадајза. Да бисте то учинили, мијешајте парадајз сок са броколом или водом, додајте со, црни бибер, кари зачин и ловоров лист. Покривамо посуду са посудом и покривамо је на умереној ватри четрдесет минута.

По спремности дамо јело од петнаест минута за инфузију и може да служи, посути с свежим зеленилом.