Свакодневне салате су већ мало бијеле и желите нешто ново и оригинално? Онда нудимо да припремимо укусну и укусну салату са печуркама.
Салата "Сунцокрет" са прженим шампињонима
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- пилеће груди - 1 ком.
- сир - 100 г;
- јаја - 4 комада;
- мајонез - 100 мл;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- маслине без јама, чипс - за декорацију;
- соли.
Припрема
У слану воду, кувајте све док не припремите пилеће груди и, без уклањања меса из јуха, охладите. Затим уклоните кожу из хлађене дојке, уклоните све кости и разрежите месо преко влакана, врло танко. Прерађујемо печурке, прво их исећи на пола, а затим исецати плоче.
На великој ватри загрејамо биљно уље у тигању и ставимо печурке тамо. Фри за 5-6 минута, стално мешајући. Затим додајте соју по укусу и уклоните са плоче. Јаја кувати тврде куване, одвећемо веверице из румењака и одвојено ми трљати на великој групи. Затим мијешати протеине печуркама и комбинирати жуманце са пилетином, додати мајонез и мијешати. Сада поставите салату "Сунцокрет" слојева. Прво долази слој печених печурака, а онда покрити све са пилетином пастом и нежно га изједначити. Врх са посуђеним сиром, украшеним маслинама и чиповима са стране.
Пуфф паста са прженим шампињонима
Састојци:
- свежи шампињони - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- кувано јаје - 2 комада;
- прерађени сир - 1 комад;
- мајонез.
За маринаду:
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- вода 100 мл.
Припрема
Да бисте направили једноставну, али врло укусну салату печених печурака, очистите лук, исечите на пола прстена, залијте кључавницу и оставите 20 минута, затим исцедите воду и попните лук у маринаду и оставите још 30 минута, након чега га темељито исперите хладном водом. Да припремите маринаду, комбинујте сирће са водом у посуду, додајте мало шећера и мешајте. Печурке разређују плоче, прже биљно уље, додају сол и бибер по укусу. Припремљени у униформисаном кромпиру очишћени су, протрљали на великом роштиљу топљеним сиром и сјекли јаја на мале комаде.
Када су сви састојци спремни, почети ширити салату у слојевима у следећем редоследу: прво нарибани кромпир, пржене печурке, потом маринирани лук, мало мајонеза, јаја, растопљени сир и масти са мајонезом. Спремна укусна салата са прженим шампињонима лагано хладно и одмах се сервира на столу.
Салата са прженим шампињонима
Састојци:
- свежи шампињони - 500 г;
- сир - 200 г;
- маслине - 200 г;
- конзервирани слатки кукуруз - 200 г;
- мајонез - за пуњење горива;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Свеже печурке се прерађују, опере, разрезају ломилице и убацују у биљно уље. После тога их пребацимо на тањир и охладимо. Шаргарепа се чисти, сечени на танке траке и пржени
Спојимо се у дубокој шунки прженим шампињонима, охладимо шаргарепу и рашен сир. Додамо маслине, слатко конзервираног кукуруза без сокова и сецкани копер са мајонезом. Ми све темељито мијешамо и припремамо салату са печеним шампињонима и сирем у тањирним тањирима.