Врући први курс је незаобилазна компонента правилне вечере. Ако сте већ уморили и прикилисали уобичајене супе, препоручујемо вам да се дружите с пилетином супом са шпаругом. Интересантни рецепти за његову припрему вас чекају испод.
Рецепција пилетине супе са шпаргалом
Састојци:
- пилећа јуха - 1,5 л;
- кувана пилећа прса - 400 г;
- пора - 1 комад;
- шпаргла - 200 г;
- зеленило, со - по укусу.
Припрема
У пилећи брод додајте сесекљан прасак и доведите до врелице. Смањите врућину и симулирајте пет минута на спору ватру. Пуцајте на комаде. У супу додајте шпаргаре, зеленило, со и кувајте још један минут. 3. Спрати супу на тањири, додати комадиће пилећа и послужити за сто са тостом.
Пилећа супа са шпаргалима и јогуртом
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- црни лук - 1 комад;
- стабљике шпаргара - 25 комада;
- природни јогурт - 4 тбсп. кашике;
- вода - 2 л;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилеће ноге кувати док се не кувају. Затим извадите месо, додајте сецкани лук и шпаргаре, кувате 5 минута, а затим користите блендер да све претворите у пире. Додајте јогурт, мешајте. На свакој плочи стављамо кувано пилеће месо и служи га столу.
Кинеска пилетина супа са шпаргалом
Састојци:
- кувани пилећи филе - 300 г;
- пилећа јуха - 1,5 л;
- шпаргла - 300 г;
- кукуруз - 1 тбсп. кашика;
- протеин - 1 јединица;
- со, бибер, коријандер - по укусу.
Припрема
У малим комадићима исечемо шпаргаре. Сипајте врелицу, испарите шпаргал и кухајте око 3 минута. Мешајте смешом са 2 кашичице воде. Пилеће се у траке, сол, додајте јаје и раствор скроба. Додајте у супу и кухајте још 10 минута. Пре сервирања додајте цилантро листове.
Пилећа супа са шпаругом и грашком
Састојци:
- пилетина јуха - 600 г;
- зелени грашак - 400 г;
- сланина - 50 г;
- шпаргла - 150 г;
- црни лук - 1 гомилица;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 30 мл;
- бели хлеб - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
У тигању загрејамо биљно уље и пржимо сланину на ситне комаде. Онда га пребацимо на плочу, а на истом тепвену пржимо хлеб, исецемо на коцке. У бујону додајте сецкани зелени лук, грашак, резане шпаргаре, со и кувај док се не припремите за шпароге око 15 минута. Након тога, користећи потопљени блендер, претварамо све у пире. Пре сервирања, додајте павлаке, крутоне и сланину сланине на сваку плочу.