Постоји много рецепата за кување различитих супа. Како направити супу са булгур, научите из овог чланка.
Супа са булгур и лећом
Састојци:
- чорба од меса - 1,5 л;
- црвена лећа - 100 г;
- грчеви булгур - 100 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- мали чили паприка - 1 ком.
- лук - 120 г;
- природни путер - 30 г;
- Сува мента - 1 кашичица;
- сол;
- паприка.
Припрема
У тепиху, где кувамо супу, расхимо маслац. Очистимо лук, мине и меленко сјај. Шаљемо шерпе и пролазимо око 5 минута. Додајте парадајз, сецкану чили и млевену паприку. Мешајте и пржите 3 минута, затим сипајте загрејану чорбу и након врела сипајте булгур и лећу. На ниској врућини кувајте око 20 минута, а онда стављамо менте и подсаливе. Покријте и инсистирајте 10 минута.
Супа Булгур се такође може припремити у вишенамјенском. Да бисмо то урадили, прво спржимо горе наведене састојке у режиму "Бакинг", а затим сипати течност и кувати у режиму "Куенцхинг" у трајању од 1 сата. Са овим рецептом, можете такође кувати ситну супу са булгуром. Да бисте то урадили, једноставно замените јуху водом.
Пилећа супа са Булгуром
Састојци:
- пилеће бутине - 2 комада;
- булгур - 100 г;
- кромпир - 200 г;
- лук - 110 г;
- сол;
- шаргарепа - 140 г;
- зелени;
- лист лаурела;
- бели лук - 3 каранфилића;
- вода.
Припрема
Опрано бутило се пуни водом и доведе до врела. После овога кувајте 7 минута, а затим се прва спојница споји. Поново налијте у 2 литра воде и кувите док не завршите. Затим уклонимо месо из бродице, одвојимо је од костију и срушимо га. Квар према упутству булгур. Затим сецемо лук и шаргарепу. Додајте поврће на кремастом путеру око 5 минута. Затим додајте месо, булгур и попуните га пилећим броколом. Кромпир стављамо на мале коцке, додамо со по укусу. Припремите супу све док кромпир не буде спреман, а на крају стављамо зеленицу, сецкани бели лук и ловор.
Рибља чорба са булгуром
Састојци:
- филет лососа - 300 г;
- филе трске - 300 г;
- грчеви булгур - 50 г;
- лук - 110 г;
- слатка паприка - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- рибље кости - 100 г;
- вода - 2 литра;
- прасак - 100 г;
- першун (биља) - 100 г;
Припрема
Прво, припремамо јухо - попуњавамо рибу водом, стављамо шаргарепу, цијелу сијалицу. Све ово доведемо у врелину и кувамо 40 минута на ниској врућини. Затим се јуха филтрира. Пражите прасак полукругом, ставите га у кувању, додајте здробљену слатку паприку, залијте булгур и добро мешајте. Сада поставите кувани рибљи филе. Кувати око 10 минута. Спремна јуха притрусхиваием фино исецкани першун.