Пике - риба је веома укусна, али мора бити у стању да кува. Како пити штуку у пећници у целости и комада, прочитајте испод.
Како печати шуку у пећници у фолији?
Састојци:
- велика штука - 1 ком.
- шаргарепа - 200 г;
- црни лук - 400 г;
- дугог зрна пиринач - 150 г;
- сол;
- сенфа - 25 г;
- павлака - 90 г;
- лимун - половина;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни бибер у праху.
Припрема
Припремамо штука: очистимо ваге. Извадимо унутрашњост, шкрге. Оперемо ми труп. Сипамо га сољем, бибером и сецканим луком. Пиринач се опере, а затим опере. Чоколада се чисти, посечени на коцке (око 100 грама), млетите шаргарепу. Пассеру поклањају се у чисто стање, а онда стављају шаргарепу, сољу, бибер и мокраће док не меке. Помешајте пиринач са поврћем. Возимо јаје, ставимо зачине и добро га мешамо. На плочи за печење у два слоја фолије. Срушили смо лук са прстеновима и поставили их на фолију. Пиринач и поврће су пуњене шчуком. Стомак је шиљао. Лупали смо рибу на јастуку. Помешајте павлаку са сенфом. Ми се исецемо лимуном. Подмазати шуку с попуњавањем. Одозго ставите крем од лимуна. Покријте фолијом, причврстите ивице. Пуњена штука, печена у пећници, биће спремна за око 1 сат и 20 минута на 180 степени.
Пике пече у пећници са павлацем - рецепт
Састојци:
- штука - 1 ком.
- природни путер - 30 г;
- павлака - 800 г;
- сол;
- лимун - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Очистимо штуку и моје. Са горње стране направимо мале коси резове. Трупитећемо труп сољем и зачинама, али и са уљима. Затим га ставимо у дубоку посуду за печење. Рибу шаљемо у пећницу и пецамо до црвене боје. Затим га сипамо павлаку, покривамо плочу за печење фолијом и на 150 степени стојимо у пећници око 30 минута. Припремљена риба може се сипати лимуновим соком.
Како се печурати у пећи с кромпиром?
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- бели лук - 4-5 зуба;
- штука - 1 комад;
- сол;
- мајонез - 90 г;
- бибер.
Припрема
Олучена шипа сече на комаде дебљине око 2 цм, додати со, бибер и додати здробљеног лука. Мршите 100 г лука, додајте га риби, мијешајте и оставите око сат времена. Очистимо кромпир, посечемо га на велике коцкице, дистрибуирати у послужавник, слану, бибер и потресати с црним луком, исецати на пола прстена. Поново подсаливаем и бибер. Топ са мрежом мајонезе. Постављамо комаде рибе, на њих стављамо и мајонез. На 180 степени пеците око 40 минута.