По правилу, сиреви су пржени у тигању. Али је дугачак и прилично калоричан. Али постоји изврсна алтернатива, ми ћемо рећи како припремити лијен сирне колаче из сира.
Лазни сирни колач од сирева
Састојци:
- качкаваљ - 450 г;
- шећер - 50 г;
- пилеће јаје средње величине - 1 комад;
- пшенично брашно - 150 г;
- сол.
Припрема
Кућни сир ставимо у посуду, гнетимо га, возимо у јајима, мало додамо со. Додајте шећер и мешајте. Обришите брашно пшенице и сипајте га у сосу и мешајте га. Резна табла благо испражњена брашном, распрострањена је на њеној маси. Мачите меко, благо влажно тесто. Руке су мокра водом, тако да немају тесто. Изрезали смо комад и извадили извадак из њега. Пресекли смо га на резине - ово ће бити наши лијени сирски колачи. Спустимо их у кључну воду и кувати док не дођу на површину. Ово ће трајати око 3 минута. Уклоњемо их из воде са скакачем, ставимо је на плочу, ставимо путер и послужимо павлаком.
Кувар лијени - рецепт
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- природни путер - 50 г;
- брашно - 180 г;
- гранулирани шећер - 70 г;
- соли.
Припрема
Кухињски сир млет блендером. Ставили смо шећер, сланину соли, јаја, растопљени путер и све ово је добар микс. Сада додајте прешло брашно и мешајте. Поставите тесто на радну површину, посуђите брашном и пређите у прилично дебео торту. Одвоји од ње мале делове, које се потом увијају у кобасице. Мало их притискати прстима или равном страном ножа, дајући жељени облик. Онда се пресеци на комаде. Донијете благо кувану воду до вреле, ставите сир сиреви унутра и, мешајући, мешајући, све док не дођу. Затим на плочама ширимо куване лењоре сирнике, прелијемо маслацом, пре-растопају.
Како кувати лијен сирне колаче од сижаја без јаја?
Састојци:
- не сувише суви санитарни сир - 700 г;
- соли - штапић;
- прешло брашно пшенице - 190 г;
- вода.
Припрема
У сосу излијемо брашно, додамо шапу соли и темељито га мијешамо. Из теста формирамо кобасицу до дебљине 2,5 цм, исећи га на делове и нежно спустити у кључну, лагано слану воду. Укријемо 3 минута. А када дођу на површину, ставимо их на јело, залијемо нешто слатко или павлака са шећером и послужимо је столу. Уживајте у апетиту!