Данас ћемо вам рећи како кувати рибу која је печена у пећи. Овај метод топлотног третмана добиће најкориснију храну и учинити га укуснијим и помоћи нашим препорукама.
Колико је укусно печење црвене рибе у пећници?
Састојци:
- кромпир лососа или пастрмка - 4 комада;
- лимун - 155 г;
- слана морска велика и црна земља бибер - по укусу;
- мешавина зачина за рибу - 2-3 пинцета;
- сприг копра - 4 комада;
- маслиново уље без мириса - 20 мл.
Припрема
Посебно укусно окреће црвену рибу, ако се пече у фолији копером и лимуном. Да би се то урадило, шницла риба с мешавином морске соли, паприма и зачина за рибе и остави око двадесет минута. Мој лимун пажљиво и уроните за један минут у врелу воду. После тога, резани цитрус у танким круговима.
Припремамо резање фолија по броју зрна, уље од унутрашњости и имамо у средини сваког рибљега шницла. На врху, поставите криглу лимуна и једну велику грифу или два мала.
Затворимо фолију торбом и стављамо је на тањир постављен на просечном нивоу који се загрева до 190 степени пећнице. За око двадесет минута риба ће бити спремна за употребу. Можете га послужити директно на фолији, окрећући ивице или по вољи да бисте се пребацили на плочу.
Рибе пече с кромпиром и сиром у пећници
Састојци:
- филе рибе - 720 г;
- кромпир - 995 г;
- парадајз - 450 г;
- чебулице - 160 г;
- сир пикантних зачинских сорти - 125 г;
- свеже зелене копље - 30-50 г;
- Сува провансална биљка - 2 крака;
- мљевени бибер црни или розе и морске соли - по укусу;
- павлака дом - 75 г;
- маслиново уље без мириса - 25 мл.
Припрема
У почетку ћемо маринирати неко време рибље филете, зачинити порције сољем са морском солом, црне мрље и идеално са ружичастим бибером.
Док је риба маринирана, хајде да се бавимо поврћем. Чистимо кромпир и разблажимо танке чаше, а парадајз је мало дебљи. Олуштене сијалице сечене у прстење, као и млевени тврди зачињени сир и млевене свеже спригове копра.
Направити посуду, ставити половину кромпира на дну уљаног облика и притрусхиваем њихове со и провансалне биљке. Са врха поставите рибљи филе, који је посутиран копером. Сада прелом парадајза, који благо доприноси додавању соли, припрема се са биљкама и покрива луком. Завршимо композицију са другим слојем кромпира, који је такође сол, укусан је са провансалним биљем, подмазан павлацима и ојачан тврдим сиром.
Да припремите посуду, поставите га у грејну до пећ за 195 степени на педесет минута.
Послужујемо рибу, печену поврћем и павлака и сир у пећници, топла, украшавајући гране свеже зелене боје.
Како у потпуности пецати рибу у пећници?
Састојци:
- цела риба - 1 комад;
- лук - 45-85 г;
- мајчина душица - 1-2 пинч;
- босиљак - 1-2 пинч;
- соли мора и белог бибера - по укусу;
- маслиново уље без мириса - 45 мл.
Припрема
Најчешће, цела риба се пече у пећници у фолији. Да би се то урадило, труп је опран, претходно очишћен и, ако је потребно, гутиран.
Од зачина и зачина можете користити све по свом укусу. У овом случају, рибу ћемо сезону уз тимињу и босиљку. Такође слајемо труп, бибер са бијелим бибером, посипајте га и процешите маслиновим уљем, поставите га на фолију, а на врху положите прстење плијенице. Печати фолију са ковертом и послати храну за печење у пећници. У зависности од величине рибе, како би се припремила, од петнаест до четрдесет минута би требало да остане у пећници на температури од 190 степени.