Рецепт за класични рассолник обезбеђује само бисерни јечам. Пиринач обично кувају они који не воле бисерни јечам. Међутим, рассолник, као Солијанка , омогућава велике слободе у кувању. Састојци се могу променити по вашем укусу, главна ствар је да су слани краставци и краставци.
Како кухати рассолник са рижем у мултиваријантном?
Састојци:
- ребра говедина - 300 г;
- кромпир - 4 комада;
- пиринач - 120 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- корен целери - 3 цм;
- корен першуна - 3 цм;
- кисели краставци - 3 комада;
- краставац краставац - 0,5 ст .;
- вода - 2 л;
- копер - 1 гомилица;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Дробно сесекљан лук се испржи до златне у "Хот" моду. Додавамо корење срезане у сламчама, корену целери и першуну. И ми пролазимо свега неколико минута. 5. У малим коцкама краставци и обара неколико минута са другим поврћем.
После постављања тегле на плочу, пошаљемо припремљена ребра на мултиварку. Попуните их водом и идите у режим "Соуп" сат и по. Када се супа укопа, уклоните пену. После 40 минута додајте добро опран пиринач и затворите поклопац поново. После 10 минута налазимо се на коцкице мултиваркета кромпира, а након још 10 - пржимо. Солим, бибер и поново затворите. Рассолник са пиринчем у мултиварку излази веома укусно и богато, он лања, као у бакаличној печи. На крају програма, ми стојимо још 15 минута на "загрејаној" - и можете сипати плоче, павлаке и свеже биље.
Како кувати рассолник са пиринчем и рижом?
Састојци:
За бујон:
- пилетина - 0,5 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- корен першуна - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- ловор лист - 2 комада;
- мирис паприке (грашак) - 5 комада;
- каранфилић - 1 ком.
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
За рассолника:
- кромпир - 5 комада;
- пиринач - 100 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- краставци краставци - 5 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - за пржење;
- першун - 1 гомж;
- соли по укусу.
Припрема
Пилећа трупица добро је опрана и застаревајућа нога. Ми га шаљемо на расхладну воду. Додамо и корење и коријен першуна урезане у кругове, ољуштене цео лук, лист лука, бибер и каранфилић. Ставимо посуду на пећ, доведемо до врела и причврстимо ватру. Куваћемо око сат и по, повремено узимајући пену.
У међувремену припремите печење. Хајде да прођемо меко сесекљан лук са грмовјем на великој групи. Одвојено пржите у маслацу, коцке од коцке.
Извадимо припремљену пилетину из лонца, одвојимо месо са коже и костију и исецемо га на мале комаде. Направите јухо и вратите се заједно у пилетину у тигању. Ако је потребно, додајте воду. Додајте до вреле, додајте здробљени кромпир и опран пиринач, а након 20 минута печење и краставци. Припремљен рассолник прекривен поклопцем и пустити да стоји 15-20 минута.
Како кувати супу са пиринчем и печуркама?
Састојци:
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- Сушене печурке - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- корен першуна - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- кисели краставци - 2 комада;
- парадајз паста - 1 кашичица;
- краставац краставац - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Печурке намакате у хладној води у трајању од једног сата, после одвода, исперите и кухајте брод уз додатак корења и корена першуна
Одвојено кувајте док се не припреми пиринач и кромпир. Са краставцем исечите кожу и фино исеците. Повезујемо све састојке у тепихе и сипамо бујону од гљиве. Вратите кувану шаргарепу и першун. Додајте пасту од парадајза и напуњену салу. Доносимо супу до вреле, покривамо поклопцем и уклонимо је из ватре. Прије служења рассолник треба мало да се држи.