Кнедле су јело литванске, пољске и белоруске кухиње, које су допуњене супу или служе као прилог за јела од меса. Често се производе са додатком таквих састојака да постану независно јело. На пример, кнедле са печуркама, кромпиром или сосом, допуњене сосом, прилично су погодне за топлу вечеру, вечеру.
За децу ови производи од брашна често се чине слатким и дају као десерт за желе, компоте, млеко.
Агресивни састојци за припрему кнедлица се дуго сматрају пшеничним брашном и јајима. Међутим, у последње време се често замењују. На пример, уместо пшенице, узмите грашак, овсену кашу, гљиву. Ово је додатно проширило опсег већ разноврсне хране.
Данас ћемо размотрити неколико рецепата - како направити кнедле за супу. Након читања, моћи ћете да изаберете онај који најбоље одговара вашем укусу.
Како кувати кнедле за супу из брашна?
Састојци:
- млеко - 50-60 мл;
- крем - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 120-140 г;
- јаја - 1 комад;
- солно море.
Припрема
Јаја су мало прекинута сланом и млеком. Залијевање брашна на кашичици, направите тесто. Додајте крему. Мијешати и добити масу са просечном конзистенцијом. Превише је течно да га извуче.
За обликовање кнедла користите кашичицу. Шприцање пола кашике, шаљемо тесто у супу. Након 5 минута, производи од брашна ће се површинити и повећавати, што значи да су спремни. Ми их уклањамо у сухом одјећу, пропуштајући је с мастима, како би се спречило лепљење. Додајте јуху у службу.
Припрема кнедла са спанаћем за супу
Састојци:
- брашно - 230-250 г;
- земља са орашчићем;
- спанаћ замрзнут - 180-200 г;
- солно море;
- јаја - 2 комада;
- вода 80 мл.
Припрема
Одлепите шпинат, стисните течност и прекините је са јајима, мушкатним орашчићем, со и водом. Премешајте пуно кашике, додајте брашно по поруџбини. Тврдо тесто стављамо у штапић и гурнемо га кашиком, заједно са супом формирамо кнедлу над потом - и они ће пасти из рупа овог кухињског апарата. Куваћемо док се не попну. Немогуће је мешати супу како не би покварила њихов облик.
Кнедле за сир за рецепт
Састојци:
- сир тврдих сорти - 180-200 г;
- солно море;
- бела паприка;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 3-4 тбсп. кашике.
Припрема
Мелите сир на грубо. Сезона са бијелим бибером, со. Пропуштамо у посуђе са таквим јајима, а онда сипајте у брашно. Мешање. Узимајући ову смешу са кашичицом, пошаљемо кнедле на чорбу. За кување, они ће бити довољни и 2 минута. За сваку услугу припремамо 6-7 комада.
Слатке кнедле за супу
Састојци:
- пилећа јуха - 190-200 мл;
- крумпир говеда - 130-150 г;
- маслац - комад 40-50 г;
- соли.
Припрема
Загрејати пилеће јуле, додати уље и сол. Залијемо гомилу крупице, уз мешање кашиком, постижемо хомогеност. Тесто је спремно. Изаћи ће густо. Онда можете направити кобасицу од ње, која би требала бити сјечена на ситне комаде, а можете увијати камен и изрезати лијепе фигуре помоћу калупа. За кување ових кнедла трајаће 5 минута.
Укусне кнедле са сиром за супу
Састојци:
- брашно - 110-120 г;
- зелена (першун и копер) - 7-9 гранчица;
- качкаваљ - 140-150 г;
- јаја - 1 комад;
- соли.
Припрема
У блендер-у шаљемо зеленило першуна и копра, сира, соли и јаја. Ми прекидамо ове компоненте. Направимо тесто, мијешамо брашно. Уложите тесто са кобасицом и исеците на мале лајсне дебљине 3-5 мм. Кување таквих кнедлака се брзо јавља. Одмах након њиховог успона, ватра мора бити искључена.