Зуццхини - биљка која се непрестано развија, веома ниско-калорична и корисна. Од онога што није куван - он је замрзнут, кавијар је направљен, пуњен, печен, па чак и припремљен џем. И припремили смо за вас занимљиве рецепте зуццхини, пржене у тесту.
Ћурчке пржене са белим луком
Састојци:
- тиквице - 1 комад;
- брашно - 150 г;
- јаја - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Брашно просипамо водом тако да се добије тачно тесто. Возимо у јајима, додамо јос мало соли, здробљеног лука и мешамо. Тиквице сече на делићима, залијемо их, потапшавамо их у тијеком са луком и пржимо до спремних. Такве тиквице треба одмах послужити столу, док су кора и даље хрустљава.
Тиквице са млевеним месом у разбацаном тигању
Састојци:
- тиквице младе - 3-4 комада;
- пилетина - 350 г;
- брашно - 30 г;
- јаја - 1 комад;
- млеко - 20 мл;
- сол;
- бибер.
Припрема
Тиквице сече са шољицама дебљине око 1,5 цм. Уклоните језгро и попуните рупе с млевеним месом. Ми га запечатимо. На тањирику излијејте брашно, шипак соли и мешајте. У посуду разбијте јаје, додајте млеко, лагано додајте со и мешајте. Сваки деликат тиквица са млевеним месом се прво баци у брашно, а затим се потопимо у тијесто. Пржите тиквице до пријатне роуге, а затим окрените и доведите тиквице на спремност испод поклопца.
Ћурчке пржене у тусу, са парадајзом
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- брашно - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез - 100 г;
- зелени копер;
- сол;
- бибер.
Припрема
Разбијамо јаја, додамо брашно, бибер и сол. Мешање - као резултат, не би требало да постанемо превише дебели. Ако су јаја ухваћена мала, онда можете возити и 3 комада. Сада тиквице резане кригле, попрскане у тепсију и пржите до краја са обе стране. За сос у мајонезу додајте здробљени копер, бели лук и добро мешајте. Резанци тиквица промазивају сос, на врху стављамо на круг парадајза и украшавамо зеленилом копра.
Како пржити зуццхини у разбијеном тигању?
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- пиво - 200 мл;
- јаја - 1 комад;
- брашно;
- сол;
- бибер.
Припрема
Пиво мешајте са јајима и подсаливе. Сада сипајте брашно на комаде, а не зауставити процес мешања. Потребно је толико да се направи прилично дебео тесто. Тиквице сече на прстење, попарите у тијесто и ставите их у тањир врућим уљима. Спржите с обе стране док не добијете ружну кору. И та кукурина пржена унутра и не спаљена напољу, ватра не би требало бити превелика.
Ћурчке пржене у тусу, с сиром
Састојци:
- млади тиквице - 2 комада;
- павлака - 8 тбсп. кашике;
- брашно - 1 стакло;
- јаја - 2 комада;
- сол;
- сиреви тврди нарибани - 100 г;
- зелени копер.
Припрема
У дубоку посуду мијешајте брашно, павлака, јаја и сол. Ми се добро мешамо - ово ће бити наш брат. Царобњаци и