Смеђени пиринач је одавно познат по својим корисним особинама за све присталице здраве исхране. У јело није било само корисно, већ и укусно, требало би да се мења са другим састојцима, на пример, месом и поврћем. Након ове изјаве, одлучили смо да направимо пила од смеђег пиринча по два рецепта: понијемо и са месом. Наравно, са класичном пилафом, ови рецепти немају много посла, али као модерна варијанта аутентичног јела, они се савршено боре за своју улогу.
Пилаф од смеђег пиринча са месом
Састојци:
- свињетина - 1 кг;
- шампињони - 250 г;
- пилетина супа - 1 1/2 предмета;
- смеђи пиринач - 1 комад;
- хопс-сунели - 1 кашичица;
- сушени цилантро - 1 кашичица;
- мешавина смрзнутог поврћа - 1 1/2 предмета;
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
У тигању, загрејте малу количину биљног уља и испрате га фино исецканим луком све до провидног. Додајте бели лук и сок од свињетине до лука. Сачекаћемо док се месо не зграби, а затим му додамо печурке и поврће. Чим се испарава вишак влаге из тигања, садржај се пребацује у котао или панцир, додајте пиринач, суво биље, со са бибером и сипајте све с бујоном. Покривамо контејнер са будућим равним поклопцем и оставимо га да гњева на ниској температури све док пиринач не буде спреман.
Пилаф од смеђег рижа може се направити у вишенамјенском. Прво пржите лук са поврћем, печуркама и белим луком у режиму "Бакинг", а затим додајте све остале састојке, пређите на режим "Пилаф" и наставите да кувате до звука.
Пилаф са смеђим пиринчем - рецепт
Састојци:
- смеђи пиринач - 2 комада;
- маслиново уље -1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- слатка паприка - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- врућа паприка - по укусу;
- паприка - 1 чајна жличица;
- индијски орах - 1/2 ст .;
- свежи босиљак - 4 тбсп. кашике;
- лимуна - 1/2 тсп.
Припрема
Пиринач уран у складу са упутствима на паковању, не заборавите да га сапуните соли. У тањир за печење, загрејте маслиново уље и пражите на њега фино исецкане црни лук са белим лиснатором преко 3 минуте. Даље смо залепили коцке слатког паприке и парадајза у сопствени сок. После 9 минута, додајте паприку, топлу паприку, лимунску зест и соу са бибером. Када паприка постане мекана - биљни дио пилафа је спреман и вријеме је да се мијеша са куханом пиринчом.
Готово јело посејано фино сјецканим босиљком и кајујем. Плаин пилаф од смеђег пиринча се служи одмах након кувања.