Сада је мало вероватно у било којој кухињи да нећете видети многе уређаје дизајниране да олакшају живот домаћинима у кувању. Један од најчешћих кухињских апарата је микроталасна пећница. У основи, користимо га за загревање претходно припремљених јела, као и одмрзавање меса, риба и других производа. Иако је у ствари спектар микровалних могућности много шири. У њој можете кухати храну, не само супе и борсхте, компоте, житарице , као и омиљено месо са грилованим месом на жару. Али поред тога, многи уређаји имају функцију звану "конвекција". За многе грађане овај концепт је потпуно непознат и поставља питања. И пошто наши људи више воле игнорисати корисничке приручнике, покушаћемо да објасним зашто је конвекција у микроталасној пећници и како га користити.
Конвекција: шта је то у микроталасној?
Генерално, конвекција је врста преноса топлоте, у којој се топлота преноси на кретање ваздуха или воде на присилни начин. Ова појава се често користи у различитим индустријама, захваљујући новим технологијама која се примењују у кућним апаратима. Функција конвекције у микроталасној пећници је дизајнирана да проширује могућности кувања. Ако уз помоћ роштиља моћи ћете печити укусно ароматично месо са корњом, а онда ће вам конвекција омогућити да испечете деликатне колаче, кекс и чак пите.
Што се тиче конвекције у микроталасној пећници, обично се врши помоћу уграђеног вентилатора који се налази иза задњег зида радне коморе или одозго. Током рада, вентилатор гура врући ваздух и циркулише кроз комору за кување. Истовремено, посуђе се пуни са свих страна врелим ваздухом, захваљујући којем је савршено печен. Према томе, за ваше пите и пилиће су одлични услови: они су добро пржени и не хране се стоманом. Тако микровална пећница са конвекцијом може постати потпуно замена пећнице у становима у којима не постоји или у радним канцеларијама. Иначе, време кувања у микроталасној пећници са конвекционом функцијом смањује се двоструко у односу на пећницу. И ако научите правилно кухати микровалном пећницом, такав мали уређај може бити ваш омиљени универзални асистент у кухињи.
Како користити режим конвекције у микроталасној пећници?
Ако ваша микровална пећница има функцију, о којој смо већ говорили, покушаћемо да дамо неколико препорука за кување ваших омиљених јела са њим.
Прво, користите режим конвекције за кување малих јела, као што су пите, колачи, мерингуес, пите.
Друго, увек кухајте у посудама намењеним за ово - саветујемо вам да купујете калупе од стакла отпорног на топлоту.
Треће, у скупу микроталасних пећница, опремљених са конвекционом функцијом, обично је постављен посебан штанд у облику решетке на ногама. Увек га користите када кувате омиљену храну, тако да циркулација топле ваздуха буде
Четврто, ако одлучите изненадити своје вољене са ружичастом и хрскавом кору пилетине или омиљеном у својој породичној пити, препоручујемо комбиновани начин рада, на примјер, у комбинацији са роштиљем. Захваљујући томе, време кухања посуде ће се смањивати за свих петнаестак, па чак и двадесет минута, што је врло вриједно у бесу ритма живота модерних домаћица.
И коначно: пре кухања у режиму конвекције, обично се препоручује загревање радне коморе 5-10 минута, под условом да је таква функција у вашој микроталасној пећници доступна.