Кукуруз се сматра једним од најстаријих и најшире распрострањених усјева на земљи. Познато је да га је инкови на територији древног Мексика гајили четири хиљаде година прије нашег доба, а такође су познати иу Индији, Аустралији и Африци. Али ова биљка стигла је у Русију тек у 17. веку, а као и све остало (памтимо се кромпира и парадајза), у почетку је било сагледано непријатељствима. Кукуруз је искоренио тек након што су сељаци започели "бесплатно" за дистрибуцију куваних пецива, као и слободно семе. У совјетским временима проглашена је "краљица поља" за принос и јефтину потрошњу. И данас је поштован због својих вриједних нутритивних својстава, ситости, укуса, универзалности - уосталом, може се кухати, залијевати, попарчати, чувати и прерадити у брашно, житарице итд. Али најпопуларније народно јело - припремљено у слану воду младе цобке. И изузетно је корисно пронаћи информације о предностима и недостацима куваног кукуруза. На крају крајева, иако стручњаци у исхрани и упућују на дијететске производе, то није приказано свима.
Да ли има користи од куваног кукуруза?
Они који су заинтересовани за питање какве су користи од куваног кукуруза, требало би да обратите пажњу, пре свега, на састав овог производа. У њему има много вриједних биолошких супстанци. Пре свега, то се односи на влакна и скроб. Прва компонента је корисна за црева јер помаже у оптимизацији његовог рада и очишћавања, а друга на кукуруз са високом хранљивом вредношћу. Поред тога, кувана коштица садржи пуно једноставних угљених хидрата, незасићених масних киселина. Постоје витамини, нарочито група Б, као и холин, витамин ПП, бета-каротен, разне минерале: калијум, фосфор, магнезијум, калцијум, натријум итд. Зато је кукуруз у кувајућој форми корисан за вид, помаже у побољшању апетита и опће стање здравља. Сасвим је могуће заменити традиционалну шаргарепу - познати народни "лекар за очи". Такође спречава настанак крвних угрушака, нормализује метаболизам холестерола, помаже у подизању тона зидова жучне кесе, уклања алкохолне токсине током мамурлука, олакшава хронични замор и блуз, уклања се надимањем.
Међутим, требало би рећи да је састав не само због користи од куваног кукуруза, већ и штете.
Користи куваног кукуруза за губитак тежине
Још једна вредна својства овог производа је његов релативно ниски садржај калорија. Заједно са сто грама куваног кукуруза, особа добија 96 кцал (са једним кобом - скоро 200). Чини се да ово није тако мало, али ово јело дуго чује осећај глади. Због тога нутриционисти посебно примећују предности куваног кукуруза у пужу за губитак тежине. У ту сврху се препоручује да се јели на дан постања како би се очистили црева. Али злоупотреба кукуруза и даље није вредна тога, јер у великим количинама узрокује запртје.
Коме је производ контраиндикован?
Као што је горе речено, од кувана кукуруза није само добро за здравље, већ и штета. Не може га јести људи који имају ниску коагулацију крви, јер га већ толико разређује, али и онима који пате од чирева и алергија желуца. Осим тога, није препоручљиво јести је за људе који не могу жвакати добро. Због лоше прљавштине у ушима кукуруза узрокује надраженост и цревне поремећаје.