Површине за кухање према врсти грејне површине подељене су на гас и електричну, направљене су од нерђајућег челика, емајлиране површине, стаклокерамике, са механичким и додирним контролним плочама, са различитим додатним функцијама контроле и заштите. Како одабрати најбољу плочу за све ове сорте?
Пре избора уградне плоче за кухање, вреди утврдити који грејни елемент ће се користити: гас или струја.
Хоб: гас или електрични?
Недвосмислене предности електричне кухињске површине укључују одсуство производа сагоревања и естетски изглед.
Гасне пећнице не изгледају увијек одликујуће естетски (нарочито са емајлираним површинама), али имају једну веома важну предност - јефтиније за рад:
- Грејање посуђа почиње одмах након укључивања, а електрична кухињска зона захтева време да загреје сопствену површину.
- Гасни горионици омогућавају прецизно подешавање излаза пламена.
Верује се да су електричне плоче лакше радити - не морају се запалити и електрична енергија је сигурнија од гаса. У ствари, све зависи од индивидуалних преференција и навика. Једина стварна предност електричног штедња у раду је чишћење површине: ако су вруће плоче шпорета за плин снажно сипане, оне не могу гори док се не исуше.
Како одабрати исправну плочу: неколико савета
Како одабрати гасну плочу:
- Мали горионици би требало да буду погодни за стављање на њих малог лонца или Турца. У продавници можете водити неку врсту теста: довољно је да се најмањи грејни плочак доведе Турца.
- Уређај зона за кување ће вам помоћи да одлучите која површина за кување гаса бира. Идеалан горионик је дизајниран тако да пламен не загрева само дно посуде, већ и његове бочне зидове. Дакле, вријеме за кување је смањено, стога се гаса и новац власника чувају.
- Материјал решетке: челик или ливено гвожђе. Ливено гвожђе је теже, кошта више, али ће трајати дуже. Челик изгледа више естетски пријатан, али се брзо погоршава.
- Присуство система за надзор гаса на плинској површини је несумњив плус. Ватра може изаћи из воде која излучује, а ако пећ није опремљен контролним системом, гас ће брзо попунити просторију. "Смарт" модерни панели заустављају проток гаса након изненадног гашења пламена.
- Додатне функције су стварно потребне само ако обезбеђују сигурност. Функције као што су ауто-паљење обично не коштају надоптерећење за њих: они брзо не успевају или захтевају редовну замену.
Како одабрати електричну плочу:
- Као грејни елемент користе се ливено гвожђе, халогене сијалице или индукциони горионици. Ливено гвожђе добро одржава топлоту и врло је отпорно на оштећења. Просјечно вријеме загревања палачинке од гвожђа је 10 минута. Халогени горионици се брже загревају, што значајно смањује потребну количину електричне енергије. Индукцијски горионици не
загрејан, али савршено се носи са задатком грејања површине посуђа, штеди струју. Индукциони горионици омогућавају прецизно подешавање грејне снаге, али су веома скупи и могу се само носити са гријањем специјалног прибора са магнетизованим дном. - Од додатних функција су заиста значајне функције заштите, на пример, блокада од случајних укључивања постаће спасавање за мајке и њихову радозналицу. Систем за заштиту од прегревања, који зауставља рад горионика, уколико нико не додирне плочу на пар сати, много ће штедети новац за заборављене власнике и спречити пожар у згради са старим ожичењем.