Формуларе за колачиће користе многе домаћице када пече у пећници. Њихова сврха је да течно тесто не шире и стиче жељени облик.
Врсте форме за исецање кекса
- Чврсти облици који су подељени на:
- ливено гвожђе - овај материјал се сматра занемарљивим, али има пуно предности: плесни ће се загрејати равномерно, тако да тесто неће бити влажно унутра, а колачић неће запалити;
- керамика - ови облици су равномерно загрејани, док естетски изгледају. Али негативна страна је немогућност издржавања оштрих промена температуре и крхкости (може се разбити када падне);
- челика - јака, имају добру топлотну проводљивост, тако да се печење брзо припремају, отпорне на промене температуре;
- метал - има неплодно премазивање.
Обрасци за гингербреад и колачиће
Уз помоћ форми за гингербреад и колачиће, које се зову "сечење", изрежете различите фигуре из теста. Употреба сечења чини медвједима и колачима уредним и глатким. Користе се како слиједи: тесто се извлачи, фигуре сечу помоћу калупа, постављају се на послужавник за печење и пече.
Квалитетни резови су направљени од нерђајућег челика, тако да они не утичу на укус производа. Калупи се не савијају, не мењају свој облик, већ се могу користити дуго времена. Да би се искључила могућност повређивања особе, ивице сечења се третирају на посебан начин. Друга предност форми је што се лако пере.
Образац за колачиће "Маделеине"
"Маделеине" је француски колачић, који је припремљен помоћу посебног облика, који има удубљења у облику шкољки. Силиконски калуп за печење колача "Маделеине" има 9 ћелија. Величина калупа је 6.8к4.8к1.5 цм. Поред тога, такав уређај се може користити и за декорацију чоколаде.
"Нутс" и "печурке" колачиће у облику
Многи се сећају укуса детињства, када се спомињу "ораси" колачићи, скупљени у посебним облицима, који су тада били врло чести. Били су метални , направљени у две верзије: за шупље или пуну кокошију. Колачићи могу бити овакве врсте: ораси, шунке, печурке, шкољке.
Тренутно, за припрему таквих колачића, електрични облици се производе са посебним ћелијама за бисквите. Облик је унапред подмазан биљним уљима, тесто се ставља у њега за једну трећину, а затим кекси се пече. Готова пецива се издвајају и пуне кремом.
Обрасци за Божићне колачиће
Обрасци за резбарење божићних колачића помоћи ће украшавању сваке празничне таблице на оригиналан начин. У овом тренутку најчешћи производи на тржишту су Тесцома, која нуди избор комплета који се састоје од многих модела. Слике за удобност чувају се на посебном прстену. Калупи могу бити израђени од различитих материјала: метала, силикона или пластике. Асортиман представљају фигуре у облику звезда, цвијећа, срца, јелке, разних животиња.
Тако можете да одлучите који ће вам облици колачића одговарати и купити их.