Јела од пилетине са поврћем већ дуго су освојила водећу позицију у менију већине породица. Кување птица је увек једноставно и укусно, осим већ корисног меса у комбинацији са нежним поврћем од поврћа, витаминска бомба која је доступна за кување у било које доба године. У овом чланку ћемо научити како да пилешемо са поврћем према оригиналним рецептима. Наравно, можете да преферирате рецепт од поврћа са пилетином или пилетином са печуркама , али слиједеће су исто тако добре.
Пиле пилетине са поврћем
Сви знају рецепт за кување пилетине са поврћем - ово је паприка, један од класичних рецептура који је представљен испод.
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- пилеће бутине - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- куркума - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 3 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- корење "беба" - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- боранија - 1 предмет;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У дубоком Казану леже пилеће ноге, бутине, четвртине сијалице и све напунити водом. Солим и попрскајте садржај коштице, куркума окуса, лимуновог сокова и парадајз пасте, доведите течност у врелину, а након тога одузимамо ватру и испаримо га 30 минута.
На крају времена стављамо шаргарепу, велике коцкице кромпира и бораније у коалицу, ако је потребно, додајте још воде тако да мало покрије поврће. Наставите да гурате наше чаше на сат или док састојци нису мекани и вода испарава. Врућем гулашу послужимо кувани пиринач, посуђени биљем.
Пилећа трава са поврћем - рецепт
Састојци:
- пилетина (црвено месо) - 1 1/2 кг;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 ½ ст .;
- бело вино - ½ ставка;
- црни лук - 1 ком.
- зелени грашак - 1 комад;
- кукуруз - ½ ставка;
- кромпир - 3-4 комада;
- брашно - 1/3 века;
- парадајз у сопственом соку - 200 г;
- сол, бибер - по укусу;
- рузмарин - 1 грана.
Припрема
У било ком густом зиду одлијемо биљно уље и полугамо пилеће месо, пржимо птицу са обе стране на златну кору. Затим додајте воду, бијело вино (можете га замијенити са брозом), со и бибер, ставите рузмарин. Покривајте посуђе са поклопцем и испарите га 40-45 минута.
У међувремену припремите поврће: лук и кромпир се исече у велике количине и послати у казан 35 минута, а посљедње у посуди су махунарке, вријеме њиховог кувања је 10-15 минута.
Трећину чаше брашна помешане са пола чаше воде и сипајте насталу течност наше јело. Кокоши у коштици са поврћем треба да се шишу још 10 минута, док се не губе, након чега се послуживање може послужити.
Пилећа трава са поврћем
Састојци:
- пилеће бутине (без кости) - 4 комада;
- пилећи филе - 450 г;
- шаргарепе - 4 комада;
- стабљике целера - 3 комада;
- парснип - 150 г;
- црни лук - 1 ком.
- вода - 3 предмета;
- пилећа супа - 6 ½ кашике;
- сир "Пармесан" - 50 г;
- листови рузмарина - 1 тбсп. кашика;
- резанци јаја - 200 г;
- першун - 1/2 греда;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилеће месо сече на комаде у 2-2,5 цм, потресемо сољу и бибером. Половина целокупног исецканог пилетина упућена је у загрејан кесан са биљним уљем и пржити до златне браон седам минута.
Затим, водимо рачуна о поврћу: шаргарепа, зелена и парснипс се пресецају у центиметричке комаде и стављају у котао. Попијте поврће са броколом, додајте рузмарин и ставите пећ. У течност доводимо течност до врућине, а затим смањимо топлоту и симпримамо све док мекоћу поврћа (10-15 минута) не завлада. Пилеће месо ставимо у коштану храну и испаримо га још 5 до 7 минута. У засебној посудици, кувамо резанце.
У пећници сипајте сесекљан бели лук за око 1 минут, додајте у поврће.
На дну послужавног посуђа стављамо куване резанце, а на врху стављамо басту од поврћа. Ми декоришемо посудје са першуном и служи га столу. Бон аппетит!