Навикли смо на чињеницу да се палачинке залијевају медом или џемом, али да ли знате да их нужно не послужи као слатки десерт? Да, да, деликатне, деликатне палачинке савршено комбиноване са месом, поврћем и чак рибљим пуњењем. А ако поставите палачинску торту са слојевима и служи на свечаном столу, ваши гости ће се гурати од дивљења - након што све посудје изгледа лепо и елегантно, а да не помињемо укус. Како кувати торту за палачинке? Трик је да га сакупите - ставите га у слојеве и пустите да се замрзне у фрижидеру или пече у пећници.
Палачинка торта са лососом
Нежан, лагано слани лосос у комбинацији са меком цурдом и ароматичном палачинке је заиста краљевска предјела. Рећи ћемо вам један од рецепата за прављење палачинке торте са лососом.
Састојци:
- брашно - 100 г;
- млеко - 300 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- соли - 1/4 тсп.
- биљно уље;
- лосос - 300 г;
- качкаваљ - 300 г;
- павлака - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зачини - по укусу.
Припрема
Прво ћете морати пецати палачинке. Узимамо млеко, јаја, шећер и соли и добро се мешамо у посуду. Постепено уводећи брашно, гнетите тесто и пеците на танке палачинке са подмазаном биљном уљима.
Док се палачинке хладе, припремамо пуњење. Кукурузни сир је обрисан, помешан са павлацем, стиснутим белим луком, со и пажљиво помешан. Слат салата лососа се пресије на танке крајеве. Сада узмемо посуду за печење или било коју другу дубоку форму и стављамо три палачинке на такав начин да су ивице висиле одозго. На палачинке шири масе цурде, одозго лези лосос и савијте ивице унутра. Слично томе, стакићемо све друге палачинке. Горњи слој је подмазан са цуром и послат у фрижидер неколико сати.
Палачинка са печуркама
За пуњење можете користити печурке, и апсолутно било који, чак можете комбиновати и више врста.
Састојци:
- печурке - 700 г;
- црни лук - 3 комада;
- сир - 100 г;
- со, зачини - по укусу;
- чорба гљива - 125 мл;
- биљно уље.
Припрема
Прво ћемо пеци палачинке, као у рецепту палачинког колача са лососом, или ћемо узети готове.
Кухање пуњење. Чоколада се чисти, посечена на коцке и пржена у биљном уљу. Додајте у њега сесане печурке, сипајте у бујону и наставите да утурају све док течност не испарава. Затим со, ставите зачине и додајте нарибани сир.
Палачинка торта са сиром
Изузетно благи производи палачинку са пуњењем сира. Сир се може користити, као што је нарибано тврдо и кремасто спојено. Мијешајте га зеленом, можете додати парадајз и пећи у пећници пре него што их послужите, тако да се пуњење сира топи.