Окретач је врло једноставан за кување рибе, сочно и густо месо које се тешко осуши. Још више олакшава задатак кувања у фолији, што вам омогућава да све сокове задржите од рибе. Реч је о томе како се кува флоундер у фолији и одлучили смо да разговарамо у овом чланку.
Окретач пече у фолији
Састојци:
- лимуна - 2 тсп.
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- филе од трска - 4 комада;
- биљно уље.
Припрема
Смеша лимуна с маслиновим уљем, со и бибером. Чесен пролази кроз штампу и такође се додаје у мешавину уља. Уље од рибе уловимо на рибље филете и омотамо их фолијом. Припрема каменца у фолији ће трајати око 8 минута на 210 степени, након чега се риба може послужити столу са парче лимуна и пратеће шперплоче од печене шпаргле .
Рецепт за флоундер у фолији
Састојци:
- филе од трска - 4 комада;
- нарибан "Пармесан" - 1/2 ст .;
- хлебање - 1/2 стол;
- капе - 1 сат кашика;
- сол, бибер - по укусу;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Филет сојиних соли и бибера са обе стране, затим завити у фолију и загрејати у пећ за 210 степени у трајању од 5-7 минута. Половина готових риба леже на подмазаној посуди за печење и равномерно распоређују на својој површини мешавину нарибаног "пармезана" и дробњака. Исперите рибу још 10 минута на 180 степени, или док на површини не формира златну кору.
Док се риба пече, хајде да направимо сос. Ми топимо маслац у тепиху и мијешамо га капри и лимунов сок. Додајте со и бибер по укусу. Послужујемо рибу са сосом на столу.
Рецепт за флоундер у фолији са поврћем
Састојци:
- филе од трска - 4 комада;
- сол;
- шаргарепе - 4 комада;
- парснип - 4 ком.
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 6 тбсп. кашике;
- свежа тимија - 2 кашичице;
- лупите 1 лимун.
Припрема
Пре него што припремите љуштић у фолији, рибље филете сложите са обе стране и оставите на неко време. Шаргарепа и парснићи се утрљају и помешају са уљима и шапатом соли. У другој малој чаши, комбинирајте маслац са ситним тимијаном и лимуном.
Подијелимо ружичасте шаргарепе и парснипе на 4 дела, од којих је свака стављена у посуду за печење. На врху биљних слајдова поставили смо кормило за пробој и дистрибуирали мешавину уља над њом. Покривати посуду фолијом и печити 20 минута на 190 степени, а затим још 10 без фолије.