Сваке године адјика из тиквица постаје веома популарна и већ је у стању да се такмичи са класичним рецептима. Све због тога што неутрално воће чини одличне комбинације са другим поврћем, зачинима и чак плодовима, што доводи до разних једноставних рецептура за уста и воде који не захтевају посебне вештине кувања.
Како кувати адјика од тиквица?
Скуасх адзхика је ефикасна чак и за неискусну љубавницу. Да бисте то учинили, потребно је да млевите тиквице и пратеће поврће, сезоните са зачинама, со, шећером и сирћетом, ставите на плочу и кухајте, мешајући, пола сата. Пре него што распршите адјику на стерилним конзервама, проверите то за зачине.
- Адјика из тиквице ће добити јединствену конзервативност, ако пелете поврће из коре. Ова процедура неће утицати на укус посуде, већ ће масу бити мекша и ваздушнија.
- Тиквице морају бити увијене у млину за месо - бачена у блендер, претворити у неред.
- Да би се продужио рок трајања глине, додају се сиржи у аџику, па се адјика из кврга очува без стерилизације.
Аџика Скуасх за зиму - једноставан рецепт
Рецепт за Аџику од тиквица створен је за оне који тек почињу да посећују зимске препарате, јер је класична укусна комбинација тјестенина, шаргарепа и парадајза савршено избалансирана, а њихова припрема је толико приступачна и разумљива да неће уплашити ни почетнике. У том процесу, једноставно морате прескочити све састојке кроз млин за месо и кухати 30 минута.
Састојци:
- тиквице - 1,5 кг;
- корење - 250 г;
- Парадајз - 550 г;
- глава глава - 1 комад;
- врућа паприка - 1/2 комада;
- сирће - 60 мл;
- шећер - 50 г;
- соли - 20 г.
Припрема
- Извадите поврће кроз млин за месо.
- Додајте пуно соли, шећера и ставите на ватру.
- Адјика је једноставна од тиквица зачињена испод поклопца 30 минута.
- После, обучени сирћетом и белим луком и положени на обале.
Спици Адзхика из Зуццхини
Иако у преводу из абхазијске "аџике" значи "соли", оштра аџика од тјестенина за зиму према овом рецепту - наћи ће своје мјесто за столом не само као зачина. У њему је спаљивање црвене паприке и белог лука паметно разређено неутралним укусом тиквица, а сочни парадајз додати пријатну киселину, свежину, освјетљење и учинити сос не тако густим.
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- парадајз - 1,5 кг;
- слатка паприка - 400 г;
- врућа паприка - 2 комада;
- шећер - 100 г;
- со - 50 г;
- каранфилић од чесна - 7 комада;
- уље - 250 мл;
- сирће - 60 мл.
Припрема
- Млијете поврће у млину за месо.
- Ставите ватру, уђите у уље и кухајте 40 минута.
- Додајте шећер, сирће и сол и пар минута - бели лук.
- После 10 минута уклоните са топлине.
- Аџика оштро од тиквица се ролне и обнавља пре хладјења.
Адјика из тиквица са парадајзом
Љепотице које не желе да потроше енергију приликом припреме Аџике од тиквица за зиму, могу замијенити сочни парадајз са парадајзом. Такав додатак ће побољшати конзистенцију соса, донијети пријатан и нежни укус и спасити не само вријеме, већ и финансирање, јер је јефтиније за куповину парадајз пасте него парадајз и зачини.
Састојци:
- тиквице - 900 г;
- парадајз паста - 200 г;
- соли - 20 г;
- шећер - 100 г;
- сирће - 60 мл;
- каранфилић од белог лука - 5 комада;
- уље - 120 мл;
- црни мљевени бибер - 5 г.
Припрема
- Скучите скуасх.
- Мијешати с пастама, соли и шећером.
- Сипајте у уљу и утурајте 30 минута.
- Додајте бели лук, сирће и мљевени бибер.
- Обришите га 10 минута и уклоните са пећи.
- Зуццхини адзхика за зиму са парадајзом се разгради у стерилне тегле и ваљани.
Адјика из тјестенина са јабукама за зиму
Адјика од тиквица са јабукама је пуна гастрономских изненађења. Овај изворни радни предмет има дивну арому, деликатну, хомогену конзистенцију и посебан укус, нијансе које зависе од врсте јабука. Дакле, уз коришћење слатког воћа, можете добити угодну медену, и кисело - освежавајуће зачињено.
Састојци:
- Скуасх - 5 кг;
- паприка - 800 г;
- јабуке - 900 г;
- корење - 250 г;
- врућа паприка - 2 комада;
- сирће - 150 мл;
- соли - 80 г;
- шећер - 150 г;
- уље - 450 мл.
Припрема
- Поврће и јабуке исецају месову брусилицу.
- Додајте доста шећера, соли, путера и утурајте 30 минута.
- Попијте сирће, држите ватру 5 минута.
- Адјика из тикваца је постављена у лименкама, усисана и омотана.
Адјика из тјестенина са парадајзом
Адјика са тиквицама и парадајзом за зиму је најпопуларнија припрема за кућу. И парадајз и парадајз су финансијски доступни, веома укусни, невероватно корисни и савршено комбиновани са различитим састојцима, који вам омогућавају да експериментишете са конзервацијом током сезоне поврћа, која траје неколико месеци.
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- парадајз - 1,5 кг;
- уље - 200 мл;
- соли - 60 г;
- сирће - 40 мл;
- црни мљевени бибер - 10 г;
- гомилу копра - 1 комад;
- глава глава - 2 комада
Припрема
- Сквош и парадајз сече.
- Ставите маслац, бибер, сол и кувајте 1,5 сата.
- Додајте сирће, бели лук, зеленило.
- Спремни за адзхика укупорте у тегле.
Адјика од тиквица и бибера
Адјика из тиквица са црвеним бибером не оставља сумњу у његову корисност. Црвени бибер је богат витаминским саставом, што је неспоран плус за зимске акције. Окус и естетски квалитет поврћа такође су на надморској висини: пријатна слаткост и светла боја чине га главном компонентом сосова, лецхо и адзхика.
Састојци:
- тиквице - 1,5 кг;
- црвени бибер - 750 г;
- парадајз - 250 г;
- чили паприка - 2 комада;
- сирће - 20 мл;
- шећер - 50 г;
- соли - 20 г;
- уље - 120 мл.
Припрема
- Сквош, паприке и парадајз сече.
- Сезону, улијте у уљу и натопите 30 минута.
- Додајте сирће и чили.
- Уклоните са топлине након 5 минута и ставите на лименке.
Адјика из тиквица без кувања
Одлична Аџика од кишница за зиму је могућа без топлотне обраде. Ако је раније такав препарат изазвао сумњу, данас - многи домаћинства бирају праве и здраве препарате, јер такав поврће чува витамине, природни укус природних укуса и, захваљујући модерним фрижидерима, савршено је очуван.
Састојци:
- тиквице - 500 г
- парадајз - 200 г;
- слани бибер - 3 комада;
- корен хрен - 40 г;
- каранфилић од белог лука - 5 комада;
- уље - 125 мл;
- сирће - 40 мл;
- шећер - 20 г;
- соли - 15 г.
Припрема
- Поврће се помицати кроз млин за месо.
- Исциједите вишак сокова.
- Додајте бели лук и хрен.
- Микс сирћета шећером, со и путером и сипати предоблик.
- Ставите лименке и пошаљите у фрижидер.
Адјика из кушева на грузијском
Рецепт за оштру аџику из тиквица биће укус љубитеља кавкаске кухиње, чија је карактеристика у невероватном укусу и специфичним укусима од традиционалних зачина и трава. У овој верзији - ораси дају адзхики богату масну, а коријандер - пикантност и оштрину, карактеристичан за све шарене јорганске грузије.
Састојци:
- тиквице - 900 г;
- парадајз - 300 г;
- паприка - 250 г;
- лук - 120 г;
- каранфилић од чесна - 7 комада;
- сирће - 20 мл;
- ораси - 100 г;
- скуп циланта - 1 ком.
- шећер - 20 г;
- уље - 120 мл.
Припрема
- Поврће сече, додајте маслац, сол и шећер и кувате 35 минута.
- Додати језгре, коријандер, бели лук, сирће, уклонити са топлине и блокирати.
Адјика из тиквица у мултиварку
Скуасх Адзхика за зиму у мултиваркету доноси задовољство не само од јела, већ и од кувања. Време за посљедње треба мало, чаша штити од пуцања, а послуживање исправно и равномерно. Само од домаћица и потребно је да ставите здробљене компоненте у мултиварк, поставите режим "гашење" на сат и сачекајте звучни сигнал.
Састојци:
- тиквице - 750 г;
- шаргарепа - 100 г;
- парадајз - 500 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- шећер - 50 г;
- со - 15 г;
- сирће - 20 мл;
- уље - 150 мл.
Припрема
- Поврће сече, сезону, додајте маслац и сирће и ставите у посуду.
- Кувајте у сату "Чишћење".