Кувар је рецепт са којим можете припремити најпопуларнији амерички десерт. Пекаре, без којих скоро ниједан ресторан не може да ради, састоји се од оштре пешчане базе и нежног сира. Ово је савршено комбиновано са воћем, бобицама и чоколадом, што вам омогућава да експериментишете са укусима и укусима.
Како кувати кужну кућу код куће?
Кувар с кикириком код куће ће бити један од омиљених десерта, ако користите квалитетне састојке, добар облик сплита и одговарајући режим температуре. Поред правилно припремљене базе, такође треба погледати технику печења (третман припремљен на водени купатилу), не пење се у рерну и добро га хлади.
- Цхеесецаке је рецепт који подразумева савршену печење у облику, тако да бисте добили форму за сплит са прстеном, од којег је готово лако добити производ.
- За густу базу, млевите кекс са мастилом са маслацем у мрвицу, ставите га у калуп и пепелите на печење на 180 степени 10 минута.
- За меку базу користи се сир "Пхиладелпхиа". Када батина, треба да буде на собној температури, тако да се маса не постане кокош.
- Да би се избегле пукотине у готовом десерту, све компоненте су премлаћене са миксером при малој брзини.
Цхеесецаке "Нев Иорк" - рецепт
Класична сира "Нев Иорк" - позната је по беспрекорном укусу и осетљивој кремној бази, која се може постићи само уз помоћ сира Пхиладелпхиа. Ова компонента је идеална за печење - веома је масна и не израђена од млека, већ од креме. Код батања треба да буде на собној температури, тако да пуњење добија глатку текстуру.
Састојци:
- кекси од крупице - 250 г;
- уље - 100 г;
- сир "Пхиладелпхиа" - 750 г;
- шећер - 250 г;
- крема 30% - 180 мл;
- јаје - 3 комада;
- лигње - 20 г.
Припрема
- Бисквит и путер.
- Ставите у плочу и пеците на 180 степени 10 минута.
- Мешајте шећер с сиром.
- Додајте јаја, крему, лусу. Беат са миксером.
- Сипај крему на торту. Цхеесецаке је класичан рецепт, припремљен на 160 степени по сату.
Кувар с масцарпоном - рецепт
Постоји много рецепата од сира. Један од њих - сира са масцарпоном - више изгледа као суфл и карактерише га посебна нежност и зрачност. С обзиром на текстуру светлости, десерт је релативно калоричан, засићен и хранљив, а тиме се служи и слатким и киселим јагодама, украшеним џемовима воћака или минтињама.
Састојци:
- колачићи - 200 г;
- Маскарпоне - 500 г;
- шећер - 140 г;
- јаје - 3 комада;
- крем - 200 мл;
- уље - 100 г.
Припрема
- Исеците колаче са путером. Ставите га у калуп и ставите га на хладно.
- Додајте маскарпоне шећером, додајте јаја, крему.
- Сипајте масу на колач.
- Кувар је рецепт који подразумева печење у воденом купатилу на 160 степени током 90 минута.
Стравберри цхеесецаке
Међу различитим рецептима, најсветлији и љето је јагоде с јагоде . Воћњака савршено одговара попуњавању и даје јој свежину и осветљеност. Сама плод се може ставити на врх, али можете га користити у облику желе за чију припрему треба да бичите јагодице шећером у пиреју, топло са разведеним желатином и охладите, сипајте десерт.
Састојци:
- колачићи - 100 г;
- уље - 70 г;
- крем сир - 450 г;
- шећер - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- павлака - 100 г;
- Јагоде - 200 г;
- шећер - 40 г;
- желатин - 10 г.
- вода - 30 мл.
Припрема
- Пре него што направите сира, испржите кору сломљених колачића маслацом.
- Бичите сир, шећер, павлака и јаја.
- Налијте на колач и пеците на 150 степени 50 минута.
- Оперите желатин у води 3 минута.
- Јагоде прелијете шећером у кашу, загрејте, додајте желатин.
- Сирова торта од јагоде је рецепт који подразумева покривање површине са десертним сосом.
Јапанска сира
Јапански памучни сирап је популаран десерт, који се зове због сличности са памуком, који је инхерентан нежности и зрачности. Печење има бујну и лагану текстуру, подсећа на деликатну каселу или парну омлет. При кувању нема трикова - главна ствар је да добро бијете протеине и постепено их комбинују са укупном масом.
Састојци:
- крем сир 300 г;
- јаје - 6 комада;
- млеко - 180 мл;
- шећер - 150 г;
- брашно - 60 г;
- скроб - 20 г;
- уље - 70 г.
Припрема
- Крем сира помешан са млеком и бледим румењима.
- Унесите брашно и скроб. Додајте вхиппед белце.
- Печите на 150 степени 90 минута.
Цхоцолате Цхеесецаке - рецепт
Чоколадна торта је једна од варијација познатог десерта. За ову печење потребна је хомогена, кремаста база која, када се помеша са чоколадном масом, не раздваја. Сир "Пхиладелпхиа", као главни састојак, урадиће најбоље. Крушка колач од чоколадног малог кекса само ће побољшати укус.
Састојци:
- сир Пхиладелпхиа - 500 г;
- чоколада - 300 г;
- чоколадни кекси - 250 г;
- јаје - 3 комада;
- шећер - 150 г;
- уље - 100 г;
- павлака - 180 г.
Припрема
- Исеците колаче са путером.
- Ставите га у калуп и пошаљите га на хладно.
- Чоколада топи, мијешајте с сиром, шећером, павлаком и јајима.
- Налијте на колач и печите на 180 степени 50 минута.
Лимун сир - рецепт
Лимун сира - упркос високом садржају калорија, може се приписати категорији здравих и здравих дезерта. Главни плус добијања је бадемна база која је много приступачнија од класичних сирева и цитрусних воћа која дају карактеристични укус. У осталима, печење је изузетно освежавајуће и представља идеалну комбинацију боје и укуса.
Састојци:
- колачићи - 250 г;
- уље - 180 г;
- зест - 20 г;
- шећер - 140 г;
- јаје - 4 комада;
- качкаваљ - 750 г;
- лимунов сок - 40 мл.
Припрема
- Кувајте исецкане, мијешајте с 120 г уља.
- Поставите торту у калуп и оставите на страну 30 минута.
- Разбистите сир са 70 грама шећера, сокова и пар јаја.
- Ставите на колач и пеците 1 сат на 160 степени.
- За павлаке, баците 70 грама шећера, јајета, сокова и 50 г уља.
Кувар с рицотта - рецепт
Кувар с рикотом је прилика да експериментишу са укусом и текстуром. Главна компонента - рицотта - је низак садржај масти, и стога се меша са густим сосом. Овај рецепт је једноставан, јер је његова база направљена од дробњака, што значајно смањује време, поједностављује кување и чини десертан економичнијим.
Састојци:
- Сир Рицотта 750 г;
- крем сир - 450 г;
- уље - 30 г;
- шећер - 140 г;
- крекери - 60 г;
- јаје - 2 ком.
Припрема
- Комбини суши са 20 г шећера и ставите у калуп.
- Удари преостале састојке.
- Ставите на колач и пеците 90 минута на 160 степени.
Кувар без печења - рецепт
Кухињски сира без печења је једноставан и поуздан начин за припрему укусног десерта који не укључује пећницу. Само треба да мешате све састојке, додате желатин и пошаљете пар сати у фрижидер, сачекајте укусни производ. Како би се осигурало да деликатесност није изгубила облик, требало би да користите производе са високим процентом масти.
Састојци:
- колачићи - 300 г;
- уље - 100 г;
- качкаваљ - 850 г;
- крема 33% - 450 мл;
- шећер - 140 г;
- желатин - 10 г.
Припрема
- Кекс са уљима, млевите, ставите калуп и оставите по страни.
- Вадите крем са шећером, додајте вруће желатин и сир.
- Ставите крему на подножје и пошаљите сира која се увек испоставља, у хладноћу.
Кувар у микроталасној пећници
Одсуство плоче није разлог да одбије популарни десерт. Једноставна сира, припремљена у микроталасној пећници, није ништа лошија од укуса, а има бројне предности у односу на традиционални, на пример, може се печати у порцијама, што убрзава време кухања и хлађења и помаже вам да добијете укусну посластицу за неколико минута.
Састојци:
- колачи - 50 г;
- уље - 40 г;
- крем сир - 120 г;
- павлака - 120 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 60 г.
Припрема
- Исеците колаче са маслацем и просипајте их у калупе.
- Бичите сир, павлаку, шећер и јаје.
- Пеците домаћу сиру на 700В 2 минута.