Чоколадна колач од сира је амерички проналазак, који се одвијао са скоковима и границама широм света, заробујући срца једног слатког зуба за другим. Није изненађујуће, захваљујући таквој популарности, деликатеси су обрасли огроман број варијација, међу којима свако може да нађе слатко срце, буџет и расположиве кондиторске вештине.
Цхоцолате Цхеесецаке - рецепт
Готово свака земља има своју варијанту печења на бази млечних производа, стога није изненађујуће што свака особа модификује сопствени рецепт на свој начин.
- Чоколадна чоколада (реципе цлассиц, америчка) подразумева употребу само једног производа у бази - сира "Пхиладелпхиа" или његових буџетских колега, у екстремним случајевима.
- Чоколадна сира може се направити као таква не само додавањем чоколадних капљица или растопљених плочица, већ и са какао или нуспојама на бази тога, као што је "Нутелла".
Сирена-чоколадна сира
Основа за аутентичан дезерт припрема се на бази сребрних цртача који се не често налазе у сваком супермаркету. Али оно што је лако наћи на полицама је паковање уобичајеног колачић од крупноће, који се "понаша" још боље када се обликује, претварајући се у густу, густу масу која све држи добро него што га напуните.
Састојци:
На основу:
- колачићи - 200 г;
- брашно - 30 г;
- млеко - 40 мл;
- растопљен путер - 60 г.
За пуњење:
- Маскарпоне - 120 г;
- крем сир - 480 г;
- јаја - 4 комада;
- ванилија под;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп.
Припрема
- Први састојак са листе претвара се у мрвицу и комбинира са осталим састојцима све док не добијете масу са конзистентношћу сировог песка.
- Обришите све у облику од 20 цм и пошаљите на хладноћу.
- Направите пуњење ударајући обе врсте сира са јајима и заслађивачем у величанственом суфлеу. Подијелите на пола: комбинирајте један део с какао, а други - с семеном ванилије.
- Слојеви дистрибуирају оба типа пуњења преко базе.
- Чоколадна сира са масцарпоном се пече на 180 степени: прва пола сата испод фолије, а затим још 50 минута без њега.
Чоколадна наранчаста сира
Цитрус, у друштву главне компоненте пуњења - савршен дуо! Ако сте вештак класика, онда свакако покушајте да репродукујете следећу варијанту, одабиром цитруса по свом укусу. Мандарини, грејпфреди, мало лимуна и наранџе, освежавају десерт, разблажавајући богат, богат укус и текстуру.
Састојци:
- Торта од торте - 1 ком.
- чоколада - 200 г;
- наранџе - 2 комада;
- крем сир - 400 г;
- какао - 50 г;
- јаја - 3 комада;
- јогурт - 160 мл;
- шећер - 140 г.
Припрема
- Исперите плочицу и мешајте га соком и кожом пар поморанџе. Дозволите да се мало охлади.
- Радите са миксерима са преосталих пет елемената са листе. Пажљиво уђите у чоколаду без заустављања миксера.
- Дистрибуирајте пуњење у облику на врху торте.
- Чоколадна чоколада, рецепт код куће, готово је завршена у овој фази, остаје само да пошаље све да пије на 170 ° Ц током 40-45 минута.
Цхоцолате Цхеесецаке са трешњом
Ако немате могућност да кувате печени десерт или ваш однос са пећницом није имао времена да се пребаците на "ви", пробајте адаптацију за лењиве домаћице - чоколадни сира са желатином. Наравно, његова текстура се разликује од печене верзије, али не и до најгорег - желатина чини масу стабилном, али истовремено нежном, а овај животак помаже уштеди времена.
Састојци:
За торту:
- Мрвице од кекса - 1 тбсп;
- стопљени маргарин - 70 г.
За пуњење:
- желатин - 10 г;
- вода - 150 мл;
- "Пхиладелпхиа" - 300 г;
- кондензирано млеко - 300 мл;
- топљена чоколада - 1 комад;
- трешње конзервиране (питтед) - 1 тбсп.
Припрема
- Мјешите компоненте торте и тампон на дну изабраног облика. Пошаљите га у замрзивач.
- Желатина напунити топлом водом и оставити да ојача, а у међувремену бича крему од следеће три компоненте.
- Додајте нарезане трешње у пуњење заједно са раствором желатина.
- Залијте пунилицу у базу и оставите чоколаду од чоколаде без креме на хладном до потпуно очврснутом.
Цхеесецаке "Чоколадно лудило"
Ова чоколадна сира није била без њеног имена - његова база, украс и пунила укључују овај омиљени производ сваког слатког зуба. Да би торта постала још израженија, употребите сендвич колачић са додатком какаоа: пуњење крема од њих не делује само као заслађивач, већ такође помаже да торта буде густа и хрустљава.
Састојци:
- колачићи-сендвичи - 30 комада;
- маслац - 75 г;
- "Нутелла" - 2 комада;
- кремаста маст - 160 мл;
- "Пхиладелпхиа" - 480 г;
- јаја - 4 комада;
- чоколада - 200 г;
- крем - 45 мл.
Припрема
- Сендвичи се претварају у мрвицу и комбинују се с маслацем.
- Расподијелите масу дуж дна калупа, благо пређите на његове стране. Остави то на хладноћу.
- Следећа четири темељито победили док не набавите нешто што личи на лагани моуссе, прелијте преко базе.
- Чоколадни крем сок од чоколаде - рецепт је класичан, јер одмах после скупштине послат је за печење на сат на 160, а затим дати потпуно хладан.
- Кувар с чоколадним залеђивањем неће бити такав, ако не и сладак.
- Исперите плочице врућим кремама, оставите на минут и мешајте.
- Сипајте десерт са топлом глазуром и узмите узорак.
Чоколадна чоколадна чоколада
Цхоцолате-банана бровние-цхеесецаке је једна од оних укусних химе са којима је модерна америчка кухиња позната. То је густа колача обичних пецива, која замењује хрустљаву базу. Изнад њега покрива прозрачно крем пуњење, направљено од крем сира. Његов укус и текстура добро наглашавају изражену слаткост, густину и чак вискозност Бровние.
Састојци:
- "Пхиладелпхиа" - 180 г;
- јаје - 1 ком.
- чоколада - 100 г;
- маслац - 80 г;
- брашно - 100 г;
- какао - 50 г;
- банана - 1 комад;
- шећерна трска - 100 г;
- кефир - 100 г;
- протеини - 2 ком.
Припрема
- Удри првих неколико састојака.
- Талите плочице и мијешајте га са маслацем, кефирјем, вјеверицама и сецканим бананом.
- Додајте преостале сухе елементе и гнетите тесто.
- Расподите тесто у калупу, покривајте слојем "Пхиладелпхиа".
- Припремите чоколадну чоколаду на 180 степени 40-45 минута.
Цхоцолате Цхеесецаке без печења
Чоколадна сира од сирева нема никакве везе са класиком, али ово је много више буџетска верзија слатке погодне за било који љубитељ слатких десерта. За рецепт, боље је изабрати не сухи сиреви, са просечним садржајем масти, који се лако може учинити хомогеним ударањем блендера или пролазом кроз сито.
Састојци:
- топљени чоколадни чипс - 1 комад;
- качкаваљ - 300 г;
- крем вук - 2 комада;
- основа за сира - 1 ком.
Припрема
- Радите сојом с миксером и нежно спојите са топљеном чоколадом и кремом.
- Положите масу у базу, на нивоу и хладите 4 сата.
Чоколадна торта у Мултивариате
Чоколадна сирена, рецепт у мултиваркету, не разликује се од својих претходника у било чему другом, осим начину припреме. Иако је посуда модерног гадгета позната по висококвалитетном премазу који није пресвучен, дно и зидови морају бити покривени двема тракама пергамента, преклопљених попречно. Дакле, деликатесност се може пажљиво и лако извући без оштећења изгледа.
Састојци:
- основа за сира - 1 порција;
- сиреви сир - 600 г;
- шећер - 200 г;
- павлака - 100 г;
- јаја - 4 комада;
- какао - 4 тбсп. кашике.
Припрема
- Превуците компоненте пунила помоћу блендера и прелијте преко базе.
- Кување чоколадног сира на "Бакинг".