Срце туршије је одличан дијететски нискокалорични нуспроизвод који садржи минималну количину масти. Поред тога, јефтин је.
Реците како и шта можете кувати користећи срца ћурке.
Тренутно, свјеже или смрзнуто срце срца се продаје одвојено, можете купити жељену количину. Одмрзавање срца је најбоље у хладној, лагано слани води.
Срце турске гуране у павлаци - рецепт
Важна нијанса
Пошто павлака са дуготрајним топлотним третманом може да се цурдле, боље је ући у последње неколико минута кувања или после кувања, или уопште кувати и послужити крем павлаке одвојено.
Састојци:
- ћуреће ћуреће - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- шампињони - 5 комада;
- зачини подземни (црни мирисни бибер, коријандер , каранфилић, мушкатни орах, итд.);
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени;
- биљно уље;
- природна павлака - 100 мл.
Припрема
Срушили смо срце на половине, уклонили посмртне остатке посуде ножем, претворити их у хладњак и исперити.
У шатору или котлу загрејемо уље и ткамо лук у сјечене четвртине. Додајте половину срца и мешајте. Срчкати срца на ниску врућину 10 минута, а затим додајте зачине и печурке не исјецкане превише фино. Кувајте још 20 минута, затварајући поклопац, ако је потребно, налијте мало воде. Ми сипамо киселу крему, мешамо и након 3 минуте искључимо ватру. Сесајте сесекљаним белим луком и оставите 10 минута. Случите са куваним кромпиром, младим кукурузом, тестенином или полентом (као било које друго јело, на пример, бисерни јечам, просо, хељда). Пре него што једете, поспите с ситаним биљем.
Гоуласх из срца ћурке - рецепт
Састојци:
- ћуреће ћуреће - 600 г;
- црвени лук - 1 ком.
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића
- маст је расхлађена или пилетина;
- паприка у праху;
- црвена љута паприка;
- зелен.
Припрема
Исеците пола дуж срца, уклоните остатке посуда и исперите. Резили смо црни лук у четвртине у котлу на прегрејану масу. Додајте срца и гурање на 20 минута додавањем воде у малој количини. Сада поставите нарезане слатке паприке, парадајз пасте, паприку и топлу црвену паприку (такође можете додати мало више зачина по вашем укусу). Гашење још 8-15 минута. Сезоните са сесованим луком и зеленилом. Послужите са кромпиром, пасуљем или другим махунаркама.
Узгред, гулаш се може кувати одмах са кромпиром. У овој верзији ставите је 20 минута пре укупне доступности гулаша у облику не превише ситних резова.