Мала комада пилетине обложена хрустљаним сјемењем и допуњена са сосом - одавно се развила из традиционално америчке снацк-а у широко вољеног Руса. Нуггетс од пилетине су одлична снацк за пиво или баш тако, као и комбинезон меса са гарнитуром, која деца апсорбују са задовољством. О томе како да кувамо пилетине куглице, рећи ћемо у овом материјалу.
Нуггетс из пилећег филета
Након што сте купили пилећи филе и куване нуггетс на овом рецепту, можете их замрзнути, а затим, ако је потребно, пржите у дубоко прженим или пече. Дакле, од куће полупроизвод добиће укусну снацку, чија припрема траје неколико минута.
Састојци:
- пилећи филе - 480 г;
- Сушен бели лук - 1 тбсп. кашика;
- Сушена чили и оригано - по 1 кашичица;
- лигње и сок од једног лимуна;
- маслац - 35 г;
- брашно и брашно - за пањеве;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Исеците пилећи филе пољубно, али прилично велики. Ставите комаде меса у посуду блендера и брисајте са сувим луком, чили, ориганом, соком цитруса и зестом. Месо треба срушити, али не смије се претворити у хомогено млевено месо, нека има текстуру. Додајте пилећи растопљени путер и формирајте мале кокице-нуггетс. Свакако замените у брашном, потопите у утрчено јаје и потресете са дробтинама.
Загрејте уље дубоко пржене и обријте га са нуггетс. Пружите топлину са омиљеним сосовима компаније.
Пилећи нуггетс у пећници
Упркос чињеници да класични рецепт за Нуггетс сугерише пржење дубоко пржене, као изузетно корисну алтернативу препоручујемо да их печете у пећници. Хрустљава коријена и соћност меса од овога не трпе, али калорија у готовом производу је много мање.
Састојци:
- пилећи филе - 440 г;
- брашно - 35 г;
- суво италијанско биље, лук - по 1 кашичица;
- хлебна мрвица - 75 г;
- јаје белци - 4 ком.
Припрема
Исеците пилетину на комаде приближно исте величине и облика. Сваки од слаткиша сезоне пилетине са морском солом и ролком у брашном. Одвојено одвртајте јаје и баците филете у њих одмах након посипања брашном. Пре стављања на плочицу за печење, пилешите крушку у шипку. Припремите кокошке куге код куће у загрејаној пећници за око 215 степени у трајању од 12-15 минута.
Пилећи нуггетс са сиром
Једна од омиљених пунила за пилеће грицкалице је сир, за који смо одлучили да завијемо са парчетом шунке, а затим да се мешамо у нуггетс.
Састојци:
- пилећи филе - 1,3 кг;
- брашно - 55 г;
- јаје - 1 комад;
- хлебна мрвица - 90 г;
- вода - 55 мл;
- шунка - 60 г;
- тврди сир - 75 г.
Припрема
Пилећи филе се дели на 24 приближно једнаке величине и тежине. Сваки од комада
Брашно попијте сором и свеже млетим бибером. Одвојено, баците воду и јаје. Прво преведите нуггетс у брашно, потопите у јаје и потресете с крушком. Сада се посудје мозе замрзнути, а пекаре мозете послати у загрејану у пећ за 180 степени 10-12 минута. Уклоните зубе за зубе и послужите за ужину директно из пећнице, са делом омиљеног соса.