Пумпкин је одавно познат као драгоцени биљни раст. Лако се припрема, док садржи велику количину корисних супстанци. У исхрани користе се и месо и семе. Може се користити у конвенционалној и лековитој исхрани, нарочито вреди сазнати која је употреба куване тикве за људско тело.
Вриједно је напоменути да кувана бундева задржава већину хранљивих састојака карактеристичних за сирову културу.
Хемијски састав
У кувању налази се читав комплекс витамина:
- Витамин А , који активира процесе опоравка вида и позитивно утиче на стање коже, зуба, ноктију.
- Витамини групе Б , нормализују ниво шећера у крви , повећавају отпорност тела на стрес, побољшавају рад дигестивног тракта.
- Витамин Д. Употребом куване тикве за тело одређује се и присуство витамина Д у њему, што утиче на формирање и јачање коштаног ткива, потискује раст ћелија карцинома, повећава активност, додаје енергију.
- Витамин К спречава проређивање коштаног ткива.
- Витамин ПП штити нервни систем од квара.
- Витамин Т. Поред познатих витамина, изузетно ретки витамин Т се налази у куваној култури, која промовише варење тешке хране.
Да би схватили шта још има користи од куване тиквице, довољно је рећи да она садржи важне за активност организама макро- и микроелемента:
- гвожђе, спречавање анемије;
- магнезијум, који позитивно утиче на рад срца и нервног система;
- кобалт, који активно учествује у хематопоези;
- цинк, који је одговоран за стање коже;
- бакар, који помаже телу да апсорбује гвожђе .
Корисна својства куване бундеве
Бундева помаже да ојача имунитет и активно се бори са вишком тежине, промовише излучивање токсина из тела, нормализује активност дигестивног тракта, уклања отапање, јача посуде, савршено глади и хидрира кожу.
Истовремено, вреди обратити пажњу на чињеницу да кувана бундева са безусловном корист може такође нанети штету организму.
Контраиндикације за употребу
Не препоручује се у следећим случајевима:
- код дијабетеса, због значајне количине шећера који садрже целулозу;
- са акутним и хроничним гастроинтестиналним обољењима;
- са индивидуалном нетолеранцијом.
Преговарана бундева, пре свега, неће имати користи и штети ако се користи током дијареје: то ће погоршати морбидно стање.