Ако питање вечерњег менија није о предностима и ниско калоричном садржају посуде, онда сигурно изаберите у корист лососа с кремом у саставу нежне кремне супе. Невероватно укусно јело не оставља равнодушним не само љубитеља рибе, већ и љубитеља укуса и укуса уопште.
У овом чланку размотрићемо неколико рецепата за израду кремастих супа са лососом.
Лососова супа са кремом
Од лососа добијате мирисно и богато припремљено уво , које се може кухати врло економично, користећи реп и главу рибе за јухо у рецепту.
Састојци:
- Соуп сет лососа - 1-1,5 кг;
- кромпир - 2-3 комада;
- буттер;
- лишће лова - 2 комада;
- комарац - лепиња;
- крема - 100 мл;
- прасак - 1 ком.
Припрема
Сада вам кажем како кувати супу са лососом и кремом. Главе и репови лососа пуњени су хладном водом, додају комарњак и ловоров лист, запаљени. Припремите јуху око 30 минута над малим ватром.
Одлепите кромпири и исеците их на коцкице. Хајде да исецемо прасак танким прстеновима и спустимо га све док не мекамо у путеру. Приправљена рибја чорба перцолирати кроз 2-3 слоја газе и уклонити рибљу целулозу из костију.
Кромпир стављамо у бујицу и кухамо га све док не припремимо, додамо пор, рибу и крему, уклонимо са врућине, сезоне и послужимо. Као украс на плочама можете поставити танке траке димљеног лососа и потресати с малом количином комарца.
Рецепт за сирово супе са лососом и кремом
Крем сир није само додатак хљебу, већ и савршено облачење за супу. Уверите се у то, можете тестирањем следећег рецепта.
Састојци:
- маслац - 100 г;
- црни лук (резан) - 1 комад;
- копер - 3/4 век;
- димљени лосос - 220 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода - 8 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- зелени лук - 3-4 перја;
- парадајз - 2 комада;
- свјежи спанаћ - 2 предмета;
- крем сир - 400 г;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Ми топимо маслац у суду и пржимо лук до меке. Додајте мало зеленог лука, резане парадајзе без коже и комадиће димљеног лососа. Сипајте све заједно 3 минута, а затим додајте брашно и наставите кување још један минут. Напуните базу за супу водом, доведите до цурења, смањите топлоту и кухајте 20 минута. Након што је прошло време, сезоните супу по укусу и додајте спанаћу. Куваћемо још 5 минута. На крају, кром сир и лимун сок се шаљу на тањир.
Остаје само да поново проверите укус готовог јела, а можете послужити супу од сира до стола украшеног зеленим луком.
Брза супа лососа са кремом
Већ смо научили како направити супу од свежег и димљеног лососа с кремом. Сада је ред рецепта уз учешће конзервиране рибе. Брзи и једноставни начин неговања и укусне исхране целе породице описан је у рецепту испод.
Састојци:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- сланина - 4 траке;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- пилећа јуха - 3 предмета;
- конзервисани лосос - 2 лименке;
- кромпир (велики) - 1 комад;
- крем - 2 предмета;
- конзервирани кукуруз - 1 ставка;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Маслац је растопљен и помешан са маслиновим уљем. Трака сланине сече и закопчава у масну смешу, пржи 5-7 минута. Додајте лук и бели лук на сланину, пржите 2-3 минута, док лук не буде мекан. Додајте брашно и пржите 1-2 минута.
Напуните базу за супу са броколом, доведите до вреле, смањите ватру. Додајте у лосос лососа, нарезани кромпир, кукуруз и кухајте 15-20 минута, све док кромпир не постане мекан.
Попитујемо супу са кремом, кухамо 2-3 минута. Припремљено јело је зачињено сољу и бибером по укусу. Ми служимо топлу супу кексима или крутама, украшавајући зеленилом.