Кашица са говедином је припремљена једноставно, али ова класика кувања никада неће бити досадна, јер су начини кувања хељде каше са месом једноставни.
Рецепт за хељде са говедином у посудама
Овај рецепт се назива и хељде на трговачком путу са говедином. Зашто на трговачком путу? Зато што има богат укус упркос скупу једноставних и састојака. Захваљујући таквој комбинацији, такво јело ће пробати и оне који у принципу не конзумирају хељде.
Састојци:
- говедина (целулоза) - 500 г;
- говедина - 500 мл;
- хељде - 1 1/2 ст .;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У тигању налијте биљно уље и пражите на њега фино исецкане лук и туне корење. Чим се црни лук прозори, додајте говедину на коцке и пржите га док се не зграби, а онда пролазите заједно са месом на плочу.
Грицкалице се опере и испере. На дну сваког лонца прво стављамо месо са поврћем, а затим залијемо грмљавину. Попуните садржај сваког лонца са говеђем броколом да једва покријете, а затим покријте посуде с поклопцем и ставите рерну на 160 степени. Говедина замрзнута хељдом у пећници биће спремна после 1-1,5 сати, у зависности од тога колико је крпеља пожељна. Инсистирали смо припремљену посуду 15-20 минута пре него што послужимо и послужимо је столу, посути биљкама.
Говеђи гулаш са хељдом
Ако већ имате готову кувану хељду, онда можете припремити за њега срдачан и осјетљив гулаш говедине са мирисним сосом.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље;
- говедина - 1 ставка;
- лијев лист - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У мармелари загрејамо биљно уље и на првом месту сипамо на њега крупне резане лансе и нарибане шаргарепе. Када је лук прозиран, додајте сјебани бели лук и комаде говедине на посуду.
Месо би требало да постане златно на свим странама и тек након тога се користе парадајз у њиховом соку, а парадајз пастер разређен у говеђем јуху. Сада поставите ловор на лајсну, додајте со и бибер, а затим месите на мало ватру 1,5-2 сата, или све док месо не буде благовремено.