Током кувања, поврће пролази кроз дугачак терапијски третман, а затим се дроби. Да би се добио укусни и хранљиви кавијар јајника, користе се разне методе: поврће се печено, кувано на роштиљу иу пећници, кухано или печено на угљу. Узмите у обзир рецепте кавијара од јаја, који су веома популарни међу искусним домаћицама.
Најквалитетнији кавијар јајника у мултиваријантном
Састојци:
- патлиџан - 830 г;
- црни лук - 85 г;
- шаргарепа - 95 г;
- слатка паприка - 75 г;
- парадајз - 230 г;
- бели лук - 15 г;
- биљно уље - 25 мл.
Припрема
Одлепите јајчевину од коже, исеците на коцке и натопите у слани раствор да бисте се ослободили супстанци које дају горчину биљне пулпе. Док су јајне супе натопљене, припремите поврће: исеците лук и ставите их у посуду мултиваркета укљученог у режим "Тоастинг". Додајте биљно уље и кухајте црни лук 5 минута, а затим сипајте здробљене шаргарепе и утопите толико. Смрзнута слана паприка шаље се припреми за шаргарепу и лук. Ставите стиснуте патлидзе у посуду мултиварке. Припремите мешавину поврћа 10 минута, затим поставите ољуштени и резани парадајз, сецкани бели лук и пребаците мултиваркер у режим "Каљење". Кувајте кавијар јајчевине 50 минута.
Рецепт за укусан кајмак са јајчевцима за зиму
Употреба пет основних поврћа одређује укус патуљака јаја. Прије припреме укусног кавијара за зиму, требало би да ослободите поврће горчине, и пржите сваки састојак поврћа у уље и повежите се са осталима. Додавање чесна, зачина и сирћета не само да засићује пиву са оштрим укусом, већ и да га држи током хладноће.
Састојци:
- патлиџан - 1,9 кг;
- парадајз - 1,4 кг;
- црни лук - 950 г;
- шаргарепа - 950 кг;
- паприка - 950 кг;
- врућа паприка - 25 г;
- шећер - 15 г;
- сирће - 18 мл;
- биљно уље - 390 мл;
- соли - 20 г.
Припрема
Подијељени у коцке, јајапљаци шаљу слану воду како би елиминисали горчину. Исеците лук, корење, паприке и парадајз. Улијте уље у дубоки тепих, загрејте и положите припремљену јаја. После неколико минута додајте лук, а затим, алтернативно, преостало поврће, посматрајући овај временски интервал. Окусити поврће 40 минута, мешајући. 15 минута пре завршетка кухања сипајте сирће. Припремљени кавијар се шири на лименке и шаље се стерилизованим. Припремљен производ покрените са поклопцима.
Најквалитетнији кавијар јајника са тиквицама за зиму
По правилу, велика количина уља се користи за производњу кавијара поврћа, који често додаје додатне калорије у храну. Овај рецепт ће вас упознати са припремом веома укусног кавијарског јајчевца у сопственом соку, док зимски препарат неће изгубити укус.
Састојци:
- патлиџан - 1,4 кг;
- тиквице - 1,4 кг;
- паприка - 890 г;
- шаргарепа - 95 г;
- парадајз - 890 г;
- црни лук - 150 г;
- бели лук - 10 г.
Припрема
Јајцевице, исеците на ломилице и потресите солима како бисте уклонили горчину. Развијте припрему поврћа: олучене шаргарепе и тиквице млевите на грубо, а бибер и лук поделити на коцке. Припремљени патлиџан и парадајз. Ставите биљну мешавину у тепихе, сезону сјебаним бијелим луком и симетрирајте пар сати. Поставите јаја на стерилне лименке.