Супа гулаш је невероватно укусна и срдачна мађарска јела која снажно подсјећа на голаж познат свима нама. Само састав овог јела је много богатији, а укус је невероватно богат и светао. Покушајте да видите себе.
Мађарски гулаш супа
Састојци:
- пулпа од говедине - 700 г;
- свежа маст - 100 г;
- кромпир - 700 г;
- парадајз - 300 г;
- слатка паприка - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- земља паприке - 1 тбсп. кашика;
- кумин - 1 кашичица;
- вода - 2 л;
- зачини .
Припрема
Сада ћемо вам рећи како кувати супе гулаш од говедине. Дакле, сланину смо резали на мале делове, а чишћемо лук и меленко сјај. Месо се обрађује и сецкане резине. Бугарски бибер је очишћен од семена и исечених сламки. Парадижник је срушио на коцкама, а бели лук се стискао преко штампе. Кромпир се очисти и посечи на коцке. У тепиху прво стављамо масноће, грејамо све масноће, а прашњаци се избацују и бацају. Онда бацимо лук, просимо, прославимо паприком и кумином. Затим ставите месо, паприкаш 7 минута, подсаливаиа по укусу. После тога, сипајте воду, покривајте поклопац и кухајте око сат и по. На крају времена додајте кромпири, доведите до вреле, ставите паприку, парадајз и бели лук. Смањите топлоту на минимум и кувајте супу све до мекости свих поврћа.
Гоуласх супа у мултиваријантном
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- парадајз паста - 1 кашичица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јуха - 1 л;
- биљно уље;
- зачини.
За кнедле:
- јаје - 1 комад;
- брашно;
- соли.
Припрема
Месо сече на мале коцке и просути биљно уље у мултиварку, избором програма "Бакинг", до златно браон.
Затим баците лук, сесекле полупроверице и сецкани бели лук. За пар минута, када зелено поврће постане прозирно, узмите паприку и залијте мало воде. Преводимо уређај у режим "Куенцхинг" и открићемо још 35 минута. После тога бацамо кромпир, паприке и зрели парадајз. Додајте со по укусу, ставите парадајз пасте, напуните водом и кухајте у режиму "Каљење" у трајању од 40 минута. Гоуласхова супа би требала бити густа. Да би припремили кнедле, мијешајте јаје сољем и додајте мало брашна да направите стрмо тесто. Затим ролите са кобасицом и исеците на комаде, притиском на сваки прст. Додајте их 15 минута пре краја кувања. Пре служења у супу-гулаш од свињетине, додајте павлаку и сецкане зеленице.
Гулашска супа од пилетине
Састојци:
- сијалица - 1 комад;
- пилетина - 500 г;
- кромпир - 7 комада;
- парадајз - 2 комада;
- зачини;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- слатка паприка - 1 ком.
- зачини;
- биљно уље;
- вода.
Припрема
У тепишту загрејте мало биљног уља и испрскајте у њему срушене луковице и шаргарепе све до златне боје. Затим спустимо тамно пилеће месо, слану по укусу, лагано пржимо и залијемо воду. После сат времена додајте кромпир, парадајз, бели лук, бибер, зачине и спремите супу.