Сир Адигхе је производ с текстилом у облику цурдице, који подсећа на фету или бринзу. Његов укус је сличан укусу растопљеног млека са благим приметним киселим укусом. Због ниског калоријског садржаја и ниске садржине соли, препоручује се онима који пате од хипертензије, оних који су контраиндиковани масним и сланим храни, посебно тврдим сиревима.
Па, шта да кувате од сира Адигхе, питате. Веома је добро искориштено у кувању: печурке, салате, супе и грицкалице се кувају са њим, а пржени делови Адигхе сира су прави третман. Изузетно је комбинован не само са поврћем и зеленилом, већ и са плодовима, тестенинама.
Салата са прженим Адигхе сирем
Састојци:
- Адигхе сир - 120 г;
- парадајз - 1 ком.
- краставци - 0,5 комада;
- листови салата - 1 гомилица;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- црни црвени -1/2 комада;
- борови - 20 г;
- салата - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Адигхе сир сече у резове 1 цм и сруши у брашном. Затим га проширите на загрејаном тигању са два стуба. кашике уља и пржења. Пине ораси пржите у 1 тбсп. кашику нафте, парадајза и краставаца пререзане у велики, резани лук у полу прстима. Листови солата се опере у текућој води, рафали смо и стављамо их у посуду за салату, на врху - поврће, сир и ораси. Саламо с Адигхе сира, који се може припремити од маслиновог уља, балзамичног сирћета, белог лука, соли и бибера.
Грчка салата са сира Адигхе
Апсолутно, свако од вас је упознат са грчком салатом, која укључује фета. Али, можете га заменити и направити салату с Адигхе сира, рецепт који вам дамо.
Састојци:
- парадајз - 200 г;
- краставац - 200 г;
- слатка паприка - 200 г;
- црни лук (црвени) - 1 комад;
- сир - 150 г;
- црне маслине - 150 г;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- бибер, со, оригано - по укусу.
Припрема
Парадижник и краставци се пресече на коцке, једнаке по величини нашим маслинама. На бибер уклонимо стабло и семенке и посећемо на коцке или сламке. Чоколада се очисти и пресеци на пола прстена. Ширите поврће у посуду за салату и сипајте сос маслиновог уља, лимуновог сока и зачина. Сви састојци добро се помешају и надворе из маслина и сира, посечени на коцке. Ако желите, можете украсити салату Адигхе сирем зеленог сира.
Ове горње салате могу се послужити на једној анђели на пиринач са млевеним месом или јести као засебно јело, допуњено парчетом раженог хлеба куваног у пећници .