Ако нисте равнодушни према морским плодовима и попут тестенина, онда ће вам шпагети са шкампима без сумње доћи по вашем укусу. Користећи комбинацију производа и допуњавајући га разним сосовима, сваки пут можете уживати у новом оригиналном оброку.
Како кувати шпагете са шкампима?
Шпагети са шкампима је једноставан рецепт, али захтева усаглашеност са одређеним правилима која су одлучујућа за добијање жељених карактеристика укуса третмана.
- Тестенина се кува све док се не припреми у великој количини слане воде уз додавање биљног уља, а затим се улије у чичак и пусти да одлети.
- Време топлотне обраде шкампа одређује се на основу облика у којој се морски плодови користе за украшавање посуђа: свеже, смрзнуто или већ кувано.
- Пре служења, шкампи са шпагетима загријавају се заједно сосом за обострану размену укуса и намакање.
Сос са шкампима за шпагете - рецепт
Сос са шкампима за шпагете се често кува на кремастој, киселој или парадајзној бази. У овом случају, сосје ће бити направљено од свјежих парадајза, које треба прво сјечити у центру, опечене врело водом, слиједе ледена вода, а затим се ослободити кожица и сјечити на мале коцке.
Састојци:
- шпагети - 300 г;
- шкампи свеже - 500 г;
- парадајз - 500 г;
- бели лук - 7 зуба;
- босиљак - 7-8 грана;
- под чили - 1 ком.
- креч - 2 комада;
- маслиново уље - 70 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Кварите шпагете.
- Рошћишће се чисти, помешано са сецираним чили и три зрна лука, зачињено лимуновим соком и остављено сат времена.
- Извадите шкољке из маринаде и браон 3 минута.
- Испржите бели лук у уљу, додајте парадајз, зачиниће, босиљак и паприкаш 5-7 минута.
- Комбинирајте шпагете са шкампима и сосом, загрејте.
Шпагети са шкампима у кремасти сосу - рецепт
Ако имате прилику да набавите потребне састојке за рецепт испод, обавезно га користите и скухете шпагете са краљевским козицама у кремастом сосу. Ово укусно и изненађујуће укусно јело неће вас оставити равнодушним и постати једно од најпознатијих и најдражих.
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- шкампи краљевски - 1 кг;
- крема - 300 мл;
- бело вино - 100 мл;
- бели лук - 4 зуба;
- сок спојен - 100 г;
- Пармезан - ½ шоље;
- маслиново уље - 50 мл;
- сол, бибер, шећер.
Припрема
- Испржите у уље од белог лука, поставите шкампи, пржите, поспите шећером, сипајте вино.
- После још 5 минута, додајте сир и крему, сезоните на укус и загрејте 10 минута.
- Додајте кувану тестенину, пармезан и топла шпагете са краљевим ражњацима 2 минута.
Шпагети са шкампима у сосу од парадајза - рецепт
Шпагете са шкампима могу се кувати у сосу од парадајз пасте . Јело ће се окусити ако додам свеж парадајз пирету. По жељи, састав хране може бити проширен додавањем ситаног бугарског бибера или другог поврћа у сос, пре фризирања док се не припреми.
Састојци:
- шпагети - 300 г;
- шкампи - 600 г;
- парадајз паста - 100 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- врела вода - 1 стакло;
- бели лук - 3 зуба;
- шљунак - 2 комада;
- зеленило - 0,5 греда;
- биљно уље - 50 мл;
- со, бибер, зачини, пармезан, борови.
Припрема
- Чесен и шкампи су смеђени, уклоњени у плочу.
- Пржите у истом бутику од плодова, положите брашно, залијепите, залијте воду са кључањем, сезону сосом, баците зеленицу.
- Укопи шпагете, шири се у контејнер са сосом заједно са шкољкама.
- Топли шпагети са шкампима у сосу од парадајза и одмах су служили, посути с пармезаном и орасима.
Шпагете са шкампима у кремастом сосу од белог лука
Једноставно и брзо припремите пржене козице са шпагетима према следећем рецепту. За реализацију идеје могуће је узети оба готовог пречишћеног замрзнутог мекушца и свежих у љусци, чишћење их пре употребе и повећавање времена обраде топлоте за 5-10 минута у зависности од величине појединаца.
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- шкампи свеже - 600 г;
- крема - 300 мл;
- бели лук - 4 зуба;
- лук - 100 г;
- Маслац - 40 г;
- со, бибер, першун или босиљак.
Припрема
- Лука је пржени лук и бели лук, додати шкампи, браон.
- Сипајте у крему, сезону, положите куване шпагете, зеленило и загрејте минут.
Шпагете са шкампима и парадајзом вишње
Посебно спектакуларни по изгледу и невероватно укусни су шпагети са шкампима и парадајзом вишње. Миниатурни парадајз даје кулинарску композицију јединственог шарма и елеганције, а листови свјежег босиљка савршено отклањају укус свих компоненти. За само 30 минута можете направити 4 порције посластица.
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- шкампи - 800 г;
- парадајз из вишње - 20 комада;
- парадајз сос - 200 г;
- бели лук - 4 зуба;
- босиљак - 0,5 оловка;
- вино бело сухо - 150 мл;
- лимун - 1 комад;
- маслиново уље - 70 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Пеглање, пасте, спајање.
- Испржите у слаткишем маслацу, поставите ољуштени козиц, браон 2 минута.
- Залијте вино, испарите.
- Додајте сос од парадајза, сезоните масу по укусу, поставите полузатану вишњу, загрејте на минут и комбинујте са врућим тестенама.
- Када се служи, посути шпагете са вишњама и шкампима са маслиновим уљем и лимуновим соком, потресните листовима босиљка.
Шпагете са шкампима и спанаћем
Шпагети са шкампима, једноставан рецепт који ћете научити даље, направљени су додавањем броколија и спанаћа, који не само да даје јелу посебан укус, већ га чини и кориснијим и хранљивијим. Од одређене количине производа за 30 минута могуће је издати посуђе за храњење четири жеље.
Састојци:
- шпагети - 300 г;
- шкампи - 500 г;
- листови од шпината - 100 г;
- броколи - 150 г;
- бели лук - 4 зуба;
- црни лук - 40 г;
- крем - 200 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- сол, паприка, пармезан.
Припрема
- Пржите лук и бели лук, додајте броколи и шкампи, испрате пар минута.
- Ставите листове шпинасте у посуду, сипајте у крему, баците пармезан и сезоните сос.
- Комбинирајте садржај понијета и куване шпагете, топло на минут.
Шпагете са куваним шкампима и сиром
Припрема шпагета са куханим шкампима који нису пржени, не можете уживати само у зачињеном сосу, већ и осећати љепоту природног, неизоставног укуса шкољки које се додају прехрани прије служења. 4 дела хране биће спремне за тридесет минута.
Састојци:
- шпагети - 300 г;
- шкампи - 500 г;
- брашно - 30 г;
- маслац - 50 г;
- оригано, босиљак, оригано (смеша) - 1 тбсп. кашика;
- бело вино - 100 мл;
- сок спојен - 100 г;
- крема - 300 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Угрејте шпагете и шкампи, одвод, одвод.
- Додајте брашно на уље, излијете вино, дајте алкохол да испарите, убризгате крему, сезону, загрејте до вреле, додајте сир, оставите да се расхере.
- Комбинирајте све припремљене састојке, загрејте шпагете ракијем и сиром у сосу на минут.
Шпагети са шкампима и слатким грашком - рецепт
Друга варијација вашег омиљеног јела, која се додаје слатки зелени грашак и паприка. Поврће освежава укус хране, дају му сочност и изванредан шарм. Захваљујући њима композиција испада не само укусно, већ и веома пријатно и светло. Дизајн од 4 порције трајаће 30 минута.
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- шкампи - 500 г;
- зелени грашак - 200 г;
- Бугарски црвени бибер - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- босиљак - ½ оловка;
- лимун - ½ комада;
- маслиново уље - 50 мл;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Кварите шпагете.
- Испржите бели лук у уљима, додајте шкампи, грашак и бибер, пржите 3-5 минута.
- Поставити тестенине, посути посуду са лимуновим соком, додати киселу крему, босиљак, сезону по укусу.
- Топите шпагете са шкампима и поврћем неколико минута и служите.
Шпагете са шкампима са песто сосом
Најједноставније у укусу и нутритивним својствима су шпагети са пестоом и шкампима. Сос може се направити сопственом руком од босиљка, пармезана, белог лука, бора и маслиновог уља, млевења састојака у блендеру или кориштењем готовог производа куповином у продавници.
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- шкампи - 600 г;
- сос песто - 4 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 зуба;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Испржите бели лук са шкампима, додајте песто и кувану тестенину.
- Загревајте састојке на минут и служите.