Плов је срце и укусно укусно јело, које садржи све суштине за уравнотежену и хранљиву исхрану. Његова главна компонента, наравно, је сл. Међутим, понекад се замењује хељда, пшеница, бисерни јечам или грашак. Постоји много рецепата за кување ове невероватно јело, укључујући додавање рибе, поврћа, меса, итд. И данас ћемо научити са тобом како кувати пилаф са печуркама.
Пловов рецепт са печуркама
Састојци:
- биљно уље - 100 мл;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- свежи шампињони - 300 г;
- пиринач - 1 предмет;
- кувана вода - 1,5 комада;
- зачини - по укусу.
Припрема
Сада вам кажем како кувати пилаф са печуркама. Пиринач је опрана, сипала топлу воду. Чачкање се чисти, поломљеним прстима разређује и замрзава у ливеном гвожђу, на слабом ватри, повремено мешајући. Затим додајте шаргарепу, гурати на грубо средњим рупицама и пржите док се не припремите, мешајте.
Печурке се обрађују, пресече на пола и исецају на танке плоче. Сада додајте печуркама и гурите све док се течност потпуно не испарава.
Овога пута одводимо риж са пиринча, оставимо га неколико минута на папирном пешкиру, а затим га пребацимо у готово поврће. Додајте зачине, сол и пржите око 2 минута уз стално мешање. Затим сипајте врелу воду, покривајте тањир са поклопцем, смањите топлоту на минимум и наставите да гасите вегетаријански пилаф са печуркама 25 минута.
Пилаф са печуркама и месом
Састојци:
- говедина - 500 г;
- пиринач - 1 предмет;
- шампињони - 250 г;
- месна јуха - 2,5 комада;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- паприка у праху - по укусу;
- зачини - по укусу;
- биљно уље - за пржење;
- зеира, коријандер земље - по укусу.
Припрема
Да кувају пилаф са говедином и печуркама, узмите месо, исперите, потапните салвета и исецете на мале делове ножем. Сијалица је очишћена и фино одрезана. Печурке темељно се опере хладном водом и исецају на 4 делова. Корење се чисти, срушено финим сламчицама.
Сада узмите тепихе са дебелим дном, сипајте уље и поново га загрејте. Испржите је у ружичној кори меса, а затим додајте лук и печурке. Темељно мијешајте све и кувајте све док се сва течност не испарава. После тога ставите шаргарепу у посуду и посипајте зачином. Мешајте и пржите поврће месом око 3 минуте. Затим сипајте половину дела месне брозге и испарите све док не испарава.
Исперите пиринач неколико пута како бисте воду очистили, а не облачно. Распадамо пиринач преко меса печуркама и пажљиво га изједначимо. Напуните пилау са преосталом бујом тако да потпуно покрива све кошуље. Када течност испарава, смањите ватру на најслабије, додајте бели лук и покријте посуду са поклопцем. Печење меса са поврћем и печуркама док се не припреми око 40 минута. Темељно припремљено јело добро ставите у дубоку плочу.
Пилаф са печуркама у мултиварку
Састојци:
- печурке - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- пилећи филе - 2 комада;
- пиринач - 1 предмет;
- кувана вода - 2 комада;
- буттер;
- зачини - по укусу.
Припрема
Дакле, укључите уређај, поставите режим "Печење" и проследите црни лук и шаргарепу. Затим додајте сесекле пилеће филете и сецкане печурке, мешајте и пржите још 10-15 минута. После тога, налијемо пиринач опрати у посуду мултиварк, додати зачин по укусу, сипати у воду. Преводимо мултиварк у режим "Плов" и припремимо га за сигнал. Служимо пилафом са печуркама и пилећим врелим са зеленилом и поврћем.