У нашој колекцији данас се прикупљају рецепти за пилетина за тартлете, а припрема се припрема и за тартлете за оне који не воле продавнице.
Тартлет са пилетином и сирем
Састојци:
- брашно - 170 г;
- маргарин - 40 г;
- млеко - 40 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 1 кашичица;
- пилеће кухано - 200 г;
- сир - 100 г;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- мушкатни орах;
- зелени;
- маслине или маслине;
- соли по укусу.
Припрема
У млеку растворимо шећер, со, мало брашно и жуманцу, све добро мешамо. Маргарина је омекшана, претучена, у комбинацији са остатком брашна и додата у припремљену масу.
Тесто је добро гнетено, ролледано и исецати кригле у зависности од величине калупа. Поставили смо кругове у калупе, замазали маслиновом масом, дно је пукло вилицом. Ставимо пећницу и печемо на температури од 240 степени до златне коруне.
Кувано пилеће се фино исецкају, сираш на грубо и мијешај, додајте мајонезу, мушкатни орах и фино сецкане зеленице. Добро испрати и кувати пуњене пуњене хлађене тартлете. Серве са зеленилом и маслинама.
Тартлет са димљеним пилетином
Састојци:
- тартлети - 6 комада;
- димљена пилећа нога - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зелени;
- мајонез;
- биљно уље.
Припрема
Корење нанесено на великој ринфузи, бибер урезаним у танке траке, димљена пилећа фино исецкана. Чесен и зеленило су срушени. Шаргарепа и паприка желе у биљном уљу 5-7 минута, додајте бели лук и пржите још 2 минута. Мешајте месо прженим поврћем, додајте зеленило и сезону уз домаћу мајонезу . Распацивали смо пуњење у тартлете и служили, украшавајући зеленило од петера.
Тартлет са пилетином и ананасом
Састојци:
- тартлети - 6 комада;
- мајонез - 6 тачака. кашике;
- желатин - 1 чајна жличица;
- кувана или пржена пилетина - 150 г;
- конзервирани ананас - 100 г;
- тврди сир - 100 г;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени першун - 2 тбсп. кашике;
- бибер бела земља, со - по укусу.
Припрема
Желатин је натопљен у хладно кувану воду и остави да ојача, затим растворимо желатин у воденом купатилу. Мајонеза се помеша са раствореним желатином и улије у тартлет, остави у фрижидеру док се не замрзне. Пилетина и ананас урезали смо исте коцке, сир и бели лук на рубу. Сви мијешајте и додајте павлаку и зеленило, сол, бибер по укусу, мијешајте. Располажемо пуњењем у тартлетима, украшавамо зеленилом и резанце ананаса.